近日，有媒體報道蘋果“藥袋”問題，將享譽海內外的煙臺蘋果推上了風口浪尖。網民提出質疑，果農大呼無辜，消費者疑慮重重。那麼，煙臺蘋果為何要套袋？“藥袋”蘋果有無危害？套“藥袋”果園的範圍又有多大？帶著這些問題，近日，記者聽取了包括中國工程院束懷瑞院士在內數名蘋果專家的説明，採訪了蘋果生産主管部門和相關方面一些領導，實地走訪了與蘋果打了數十年交道的煙臺果農，了解到了煙臺蘋果的事實真相。

    套袋“套”出好蘋果

    口子村，煙臺所轄棲霞市“十八盤”北麓一個小山村。533米的海拔高度，讓這裡成為棲霞蘋果種植的標桿。77歲的果農王忠臣説， “種蘋果，當然要套袋，一是光澤好，二是藥殘低，三是口感好。”

    在中國蘋果産區中，煙臺地位舉足輕重。作為中國馳名商標和國家地理標誌認證産品，煙臺蘋果個頭大、果形正、色澤佳、口感好，在海內外享有極高聲譽，每年僅出口的蘋果便達到60萬噸，佔全國的46%。由於地位特殊，某媒體關於“藥袋”的報道，將煙臺蘋果一夜之間推向輿論的風口浪尖，“套袋”這項技術也迅速為公眾所關注。

    著名果樹專家、青島農業大學劉成連教授，提起蘋果套袋技術如數家珍。“1966年，日本研製出有利於蘋果著色的雙層紙袋。1981年，我國引進日本商品紙袋和套袋技術，1993年開始在膠東蘋果園大規模推廣使用，並於上世紀末在我國水果主産區廣泛推廣。現階段套袋不但用於蘋果、梨、桃、葡萄等北方果樹的生産，而且大量用於南方熱帶和亞熱帶水果如柑橘、芒果、荔枝、枇杷等的生産。”

    在劉成連教授看來，蘋果果實套袋是我國現階段優質蘋果生産的關鍵技術，也是我國保持蘋果國際市場競爭力的重要手段。蘋果套袋的作用，一是使果皮細嫩光潔，色澤鮮艷，顯著提高果實的外觀品質；二是在噴藥時可以避免藥液直接接觸果實表面，從而降低農藥殘留；三是可以有效預防蘋果輪紋病和食心蟲，減少病蟲害防治用藥。

    煙臺市農科院果樹研究所研究員姜學玲也表達了同一觀點：“套袋蘋果比不套袋蘋果用藥量減少一半以上，噴灑的農藥不與果面接觸，更關鍵的是，所使用的農藥也由常規藥物轉為高效、低毒、低殘留的農藥。再加上其它配套管理技術，就可以生産出品質優良的蘋果。”

    退菌特和福美胂合理使用並非違禁

    媒體的報道，讓公眾記住了兩種農藥的名字：退菌特和福美胂。這兩種農藥是否違禁？

    煙臺市農業局局長梁傳松表示：“退菌特和福美胂都是國家允許使用的農藥，尤其是在防治蘋果腐爛病上，目前還沒有更好的替代品。”中國工程院束懷瑞院士在接受新華社“新華視點”記者採訪時表示：“退菌特、福美胂都是常用的殺菌劑，往果袋裏涂上調配比例合適的稀釋藥之後，一定程度上可以防止細菌滋生，降低對蘋果的危害。在套袋技術流行之前，這兩種藥都是直接往樹上噴，蘋果直接接觸，通常只要在採摘期前60天停止施藥就可以，不影響蘋果的正常食用。”

    梁傳松表示，對於藥物果袋，目前國家一直沒有一個相應標準和明確的要求。儘管這兩種農藥不是違禁藥，但國家沒有規定這兩種藥品可以用在果袋上，所以這種使用方法是違規的，這兩年來煙臺一直在打擊這種行為。

    “眼下我們正在從兩個方面入手拿出更有説服力的檢測結果。”梁傳松告訴記者，一方面煙臺農業部門正從全市現有庫存蘋果中抽取樣品，送到省外權威檢測機構進行全面檢測；另一方面，市農業局已派出專門工作組，到北京、上海、廣州、重慶等煙臺蘋果的主要銷售市場抽取樣品，委託當地有資質的檢測機構進行全面檢測，均未檢出農藥殘留超標的煙臺蘋果。”

    2010年、2011年農業部兩次對煙臺蘋果質量進行了例行監測和風險評估監測，農藥殘留檢測合格率均達到100%，檢測依據是NY/T761-2008、GB/T19648-2006等8個國家標準、行業標準和出口檢驗標準，檢測項目包括甲胺磷、聯苯菊酯、異菌、氟蟲晴等有機磷類、有機氯類、擬除蟲菊酯類、氨基甲酸酯類和其它有機化合物共50種農藥。 檢驗檢疫部門提供的材料證明：2011年出口的煙臺蘋果7100批次、21.7萬噸，2012年1—5月份出口蘋果2064批、5.6萬噸，均未出現因農殘超標引起的質量糾紛。梁傳松説，“在WTO規則下，農産品出口的檢驗是非常嚴格甚至是苛刻的，煙臺蘋果多年出口沒有壁壘，充分説明其質量是過硬的。”

    個別現象，比例微乎其微

    “藥袋”的使用範圍到底有多大？

    煙臺市果樹站副站長單玉佐介紹，目前全市蘋果種植面積266萬畝，每年套袋數量約235億個，從目前情況來看，僅有極少數果農使用過“藥袋”。以煙臺蘋果主産地棲霞市為例，今年3月份以來共銷毀了220萬個“藥袋”，並由政府出資購買普通果袋，替換下已經上樹的60萬個“藥袋”。這些 “藥袋”，僅佔該市果袋使用量的0.01%。從煙臺全市情況看，“藥袋”使用所佔比例更是微乎其微。

    煙臺市蘋果協會會長趙培策介紹，市蘋果協會的177個團體會員擁有80多萬畝果園，産量佔煙臺蘋果産區的三分之一，他們是“煙臺蘋果”商標的使用者，其産品真正代表了煙臺蘋果這一品牌，在他們的果園裏，沒有一棵果樹使用“藥袋”。絕大多數果農不願使用“藥袋”。棲霞果農王科南算了一筆賬：普通果袋售價在3分錢，而“藥袋”則要貴出2分錢，雇人套袋的工時費也貴兩分錢，按照高産果園一畝地套兩萬個果袋計算，每畝蘋果園的種植成本就增加了800元。“我曾經試著用過一次‘藥袋’，效果並不好，還費工費錢。”王科南説。 沒有了經濟效益，“藥袋”自然也就失去了市場。束懷瑞院士也表示，“藥袋”出現僅兩三年時間，大多屬於小作坊生産，數量很有限。”