中新網金鄉6月2日電(記者 孔凡元)七屆中國金鄉大蒜節2日在“中華蒜都”山東金鄉縣開幕，來自世界大蒜商界精英、農業專家等500多人出席了開幕式。在經貿洽談及簽約儀式上，共有28個項目簽約，投資類項目10個，擬投資20個億。金鄉縣大蒜企業與來自加拿大、菲律賓、印尼、新加坡、台灣、香港等來自10個國家和地區的21家客商簽訂了大蒜以及有機大蒜銷售合作協議，此次活動共簽約21萬噸。其中，金鄉縣信和農貿有限公司與沃爾瑪超市簽訂了專供協議。

　　開幕式上，中國農産品流通經濟人協會和中國航天科技集團公司航天育種研究中心分別向金鄉縣頒發了“中國農産品流通經紀人協會金鄉大蒜分會”和“中國大蒜航天育種金鄉實驗基地”牌匾。

　　中國農業大學教授、博士生導師、國家果蔬加工工程技術研究中心副主任倪元穎在此間説，國際有機大蒜産業正快速發展，但具體統計數據，營養和安全對比研究較少。多集中在中國(山東、河南、江蘇、河北)和羅馬尼亞；以色列；阿根廷；日本；印度等國家和地區。對於有機大蒜的未來發展，他建議，開展有機大蒜的營養學和食用安全性研究；加大宣傳力度，擴大國際、國內市場；同時不斷改進和研發有機種植技術和加工技術，完善技術規程，儘快制定行業和國家標準。

　　山東農業大學教授、博士生導師、山東省農業專家顧問、省作物品種審定委員、山東大蒜産業科技創新聯盟理事長劉世琦，中國航天科技集團公司航天育種研究中心副主任、研究員欽天鈞等專家學者就大蒜(有機)産業發展趨勢與食品安全、大蒜種植與加工技術、大蒜深加工産品市場分析、國外大蒜産業現狀及發展趨勢、大蒜産業技術創新體系建設、航天育種與生態農業發展等熱點問題，做了精闢獨到的演講，推出了許多新思路、新理念和新成果。

　　為保證有機大蒜從田頭直接進入國內外市場，雙方將就有機大蒜優先供應、産銷對接、建設生産加工基地和現代化農産品流通體系等進行深入合作，金鄉大蒜經銷商保證供應到國內外市場的有機大蒜均來自標準化有機大蒜基地。

　　據介紹，金鄉縣大蒜種植面積常年保持在60萬畝左右，年産大蒜約80萬噸，種植技術日臻完善，生産標準被列為國家標準，成為山東省唯一的國家級綠色食品原料(大蒜)標準化生産基地，經營方式由粗放型向集約型轉變，大蒜貯藏加工能力大幅提升，全縣擁有恒溫庫1300余門，貯藏能力達到130余萬噸；加工企業發展到700多家，研製開發出蒜油、蒜粉、蒜素等精深加工産品40余種，被命名為國家級農副産品加工示範基地。産品出口到168個國家和地區。金鄉大蒜以“五個中華之最”而聞名遐邇，其面積、産量、品級、品質、出口量均居全國之首。