中新網南京6月1日電 (柯高陽)1日下午，南京喜之郎食品有限公司召開新聞發佈會，專門回應近期媒體曝光的南京喜之郎工廠果凍産品的質量問題。南京喜之郎食品有限公司總經理滕雲表示，喜之郎果凍所使用的果肉原料不含防腐劑，所有産品均符合國家相關食品標準。

　　喜之郎方面稱，喜之郎果凍所使用的果肉原料均來自從罐頭廠購買的果肉罐頭，不含防腐劑。中國罐頭工業協會秘書長邵雲龍也表示，中國的水果罐頭産品是不使用添加劑的，這是由罐頭産品“先密封、後高溫高壓殺菌”的生産工藝決定的。

　　針對媒體報道的果凍生産過程中“清洗防腐劑”的工序，滕雲解釋，果肉罐頭在開罐使用前進行清洗消毒，是為了防止鐵罐外表的臟物灰塵對果肉造成污染，而不是為了“洗去防腐劑”。漂洗和挑選果肉則是為了洗去果肉表面的泡沫，挑出不符合使用要求的果肉，保證果肉美觀和塊型完整，漂洗果肉用的是可以直接飲用的工藝水。

　　對於媒體報道的果肉生産過程中員工不規範操作的衛生問題，滕雲介紹説，新員工由於操作不熟練有可能將果肉掉落在模板上，但公司明確要求不允許再次使用。公司也明令禁止員工在生産車間偷吃任何原材料和産品，同時在員工餐廳擺放了果凍産品供員工免費食用。

　　滕雲表示，喜之郎果凍是以水、白砂糖、卡拉膠等為主要原料加工而成的休閒食品，果凍中從未添加明膠，更不使用工業明膠。一些媒體報道的“果凍配料中的白色顆粒和白色粉末”是卡拉膠、魔芋粉等生産果凍所需要的原料。

　　此前，南京質監局對喜之郎南京公司進行了現場執法檢查，檢查結果認為該公司生産基本符合規範。針對曝光的“果肉掉在臟模板上被回收使用”等衛生問題，南京市質監局下達了整改通知書，現場抽取果凍取證，將根據檢測結果依法處理。