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衛生部就取消38種食品添加劑公開徵求意見

發佈時間:2012年04月09日 07:09 | 進入復興論壇 | 來源:中國廣播網 | 手機看視頻


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  中廣網北京4月9日消息(記者柴華)據中國之聲《新聞和報紙摘要》報道,衛生部就取消38種食品添加劑公開徵求意見。

  根據衛生部網站上的消息,2,4-二氯苯氧乙酸等38種食品添加劑已經不具備技術必要性,何謂不具備技術必要性了呢?南京農業大學教授、食品管理專家周應恒介紹,一般來説這裡面有兩種情況。

  周應恒:一是有新的添加劑,作用能夠更好,出現了,我們可以替代用更好性能的産品來添加它。另一個是它本身可能並不是非常的必要,在裏面可有可無的東西,還是從緊把握,因為現在食品關注度比較高。

  周應恒表示,撤銷並不意味著它們不安全。

  周應恒:這些添加劑首先過去是合法的,應該基本上是有保證的,現在之所以要取消可能剛才那些原因來取消,因為新的東西改善了,在無菌的環境有些防腐劑就沒有必要了。

  這次打算撤銷的38種食品添加劑裏,各種色素幾乎佔到了半壁江山。周應恒表示,部分著色劑的使用其實是消費者和商家對於食品顏色的誤區,根本沒有添加的必要。

  周應恒:比如説饅頭要越白越好啊,做酸菜魚某種東西要越黃越好啊,比如説新鮮栗子要越紅越好啊,這本身都是錯的。

  專家表示,不加入食品添加劑,可能大部分的食品外觀都很難看、感覺很難吃、又難以長期保存。但是,隨著加工工藝的提升,食品添加劑也在不斷進步。

  周應恒:比如講像過去做豆腐要添加一些可能對身體有危害的東西,後來發現有新的東西替代了不需要的東西,讓它蓬鬆啊,讓這個豆腐滑豆腐等等這方面的東西。

熱詞:

  • 周應恒
  • 食品添加劑
  • 衛生部
  • 苯氧乙酸