早報圓桌會開進彩霞嶺，討論老小區“配套難題”

　　通訊員 吳麗紅 本報記者 吳佳妮 文/攝

　　“今天去哪吃？”在杭城許多社區，每到飯點(用餐時間)，一些空巢、孤寡的老年人就會念叨起這句話。他們很多人都希望在社區開辦老年食堂，讓他們吃得既省事又健康。

　　但是老年食堂的開辦，卻不是件容易的事。選址，怎麼開，都是橫在社區面前的大問題。

　　彩霞嶺社區是皇城根兒下的一個老小區，社區居民大多是老年人，經濟條件一般。特別是那些獨居的老人，非常希望有一家老年食堂，能幫助解決一日三餐。而社區從去年開始，就一直在籌劃建設，卻遲遲未能付諸實現。

　　為什麼老年食堂開不起來？還有什麼辦法可以解決老人的用餐問題？上週五，早報社區圓桌走進了彩霞嶺社區。

　　老人們都盼望著開家老年食堂，可油煙噪音又會困擾周邊鄰居

　　廢棄煤氣站變身“無煙”老年食堂

　　早報圓桌會開進彩霞嶺，討論老小區“配套難題”

　　王奶奶住在五聖堂8號，今年69歲。老伴前幾年去世了，兒女不在身邊，平時都是一個人買菜、燒菜、吃飯。

　　“年紀大了，有時候就像小孩一樣。”王奶奶説，“到菜市場轉一圈，這個也想吃點，那個也想吃點，全都買回來。燒燒很費力氣，而且開一次夥，第一天是吃新鮮的，接下去兩天全部吃剩菜。”

　　吃不完就倒掉麼。“那怎麼行！”王奶奶馬上反駁，“不能浪費啊！”

　　和王奶奶一樣想法的有很多，大家都喜歡找彩霞嶺社區副主任王佳聊家常，訴苦惱。類似王奶奶之類的牢騷，她聽了不少：“這些老人們都説現在吃不消燒菜了，去外面吃嘛，一個貴，另外也怕不衛生。常常問我們，什麼時候老年食堂才能辦起來。”

　　去年年底，社工們給每家每戶發放了一份《關於社區民生實事項目的徵求意見表》，最終匯總意見後發現，很多居民都提出了一個共同問題，就是社區缺少老年食堂。

　　“我們一共發放了4000多份調查表，而需要老年食堂的居民佔了其中30%。”王佳説，“老年食堂已經成為了治安和停車問題之後，社區居民最需要的一項民生服務。”

　　想吃得省事又健康

　　居民想有老年食堂

　　其實從去年開始，社區就開始為老年食堂找地方了。

　　“由於資金有限，辦老年食堂，肯定先從自己已有的資源範圍內選擇。”王佳説，“我們社區有個敬老院，還有家工療站。我們就考慮，能不能把這兩處地方原有的食堂擴大一些，讓其他老年人也能來就餐。”

　　可這個設想馬上就被否定了，敬老院和工療站不僅用餐的地方小，就連燒菜的地方也小。“敬老院裏的廚房，只有兩個灶頭。而院裏的老人就有21人，如果再向社區其他居民開放，這麼小的廚房，肯定承受不起。”彩霞嶺社區書記張錦芳説，“工療站的情況也差不多。如果進行擴大改建，估計費用不小，甚至遠遠超過租借場地的費用。”

　　今年年初，有人提出，小區裏有個廢棄的煤氣站，已經荒廢了五六年了，能不能改造成老年食堂？可這個房子産權屬於宋都集團。社區根據提議向上級部門紫陽街道反映，馬上得到了支持，“或租，或買都可以。”張錦芳笑著説，“這個地方太合適了!”

　　廢舊的煤氣站位於小區過軍橋河下9號斜對面，是間小平房，面積100多平方米。房子很漂亮，遠遠望去像一座小別墅一樣。最讓大家滿意的是，這棟小平房還自帶小院，周圍有圍墻，平時兩扇大鐵門一關，獨門獨院，不會影響到其他人。

　　“裏面做食堂，院子裏可以擺幾張石桌石凳。冬天太陽好的時候，吃完飯，還可以邊曬太陽邊打牌。”張錦芳樂呵呵地開始規劃院子的用途了。

　　否決敬老院和工療站

　　瞄上廢棄煤氣站

　　把廢棄煤氣站改造成老年食堂，社區居民們支持嗎？今年2月底，彩霞嶺社區社工跑遍了煤氣站附近的單元樓徵求意見，發現支持與反對的居民各半。圓桌會上，各方代表各抒己見。

　　煤氣站變身老年食堂

　　有人支持有人反對

　　支持方：大家都會老，有個老年食堂挺方便的

　　沈大伯是彩霞嶺社區第三黨支部書記，他告訴記者，很多居民向他提出，想要開家老年食堂，“周圍吃飯的小店挺多，可是不太衛生，而且太油膩，不適合我們老年人。”

　　還在上班的謝阿姨也支持，“雖然我現在還不需要，可人總會老，也要替老年人考慮考慮。”

　　他們還對老年食堂提出了更細緻的要求：

　　“老年食堂最好只針對本社區的老年人開放，不能對外營業。如果對外營業了，不但進出人員複雜，而且用餐的人一多，我們社區的老人就享受不到更好的服務了。”

　　“衛生方面一定要監督好，燒菜用的原料一定要用質量好的，咱們老年人的飲食講究清淡，可不能與外面的餐飲一樣重油重味的。”

　　“社區最好設立一個規章制度，老年食堂不但要開起來，還要好好管起來。咱們老年人反正也都退休了，有大把的空閒時間，可以自發組成一個監督小組，對食堂的衛生、健康提建議提要求。”

　　反對方：油煙味太大 噪音問題也沒法解決

　　不過也有居民不同意把煤氣站改造成老年食堂。住在五聖堂9號的張阿姨，就堅決反對，她的理由聽起來也蠻有道理：

　　“這老年食堂一開，炒菜肯定有油煙吧！我們家正對著這個煤氣站，以後煙囪一架，油煙一飄，我們還怎麼開窗戶啊！就算不開窗戶，總歸還要晾衣服的吧，濕衣服最容易吸油煙。”

　　安全和噪音問題，也是部分居民反對的理由。住在保安橋直街28號的李大伯告訴記者，他有輕微的神經衰弱，睡眠很淺，稍微有點聲音就容易驚醒，不易入睡。

　　“如果老年食堂開了，早中晚三餐全供應，肯定要一大早就進貨。車子進門，卸貨，洗菜，切菜，肯定很吵，我是吃不消的。”

　　“有食堂的地方，肯定很臟，容易招蟑螂、老鼠。我們住在附近的，也容易受影響。”

　　記者發現，反對開食堂的居民們，最主要的意見就是油煙味太大，很臟。他們也很通情達理，很多人都説：“只要不燒菜燒飯，其他的都沒問題。”

　　解決方案：與便當店合作，改成配餐制

　　“開食堂肯定會對周圍居民有影響，如果有半數的受影響居民的不同意，那我們的老年食堂就肯定不開了。”張錦芳説。可是，社區老人真的很需要有個吃飯地方，又該怎麼解決呢？

　　在圓桌會上，社區工作人員又提出一個設想，把老年食堂改為老年活動中心，實行配餐制。這個提議一提出，就得到了社區居民代表的認可。

　　張錦芳告訴記者，其實前期她就開始著手調研了，聯絡商家，有沒有可能為老年活動中心配餐。

　　“老年人的早飯，自家比較好解決，晚餐通常也會開開夥，所以配餐就只配中午一餐。我們在與商家商議時，提出了詳細的要求，比方説每份套餐要葷素搭配，一週的菜單不重樣，用料要講究等等。總之，盡我們所能，讓老人吃得省心又健康。”

　　對於噪音問題，張錦芳也有想法：“既然改辟成老年活動中心，這幢房子就不用那麼早開門。很多老人起了床，都要洗洗弄弄，估計下樓也要上午9點鐘了。那個時候，該上班的都上班了，就算活動聲音稍微響一點，也不會影響到別人。”

　　記者了解到，目前街道正在積極爭取租用或購買該幢小平房，“一旦確定下來，就會進行規劃，到時候，還要再次發動社區居民多多提意見，把事情做得盡善盡美。”張錦芳説。