2012年兩會前夕，中國網絡電視臺“中國理想”節目組記者就當前食品安全的熱點問題採訪了中國社科院世界社會保障中心主任、中國社科院研究生院教授、博士生導師鄭秉文先生，以下為文字實錄：

　　鄭秉文：食品安全問題現在已經成為全社會一個極為關注的問題了，幾乎全社會沒有一個人對食品安全不産生擔憂的，小至從超市買東西回家做飯，大到到小飯碗吃飯，再到大的星級飯店吃飯，人人都會感到你這個食品安全成為一個問題，他倒不是説，他不相信飯館的大師傅，而是原材料等等，甚至在電視上都看到過雞蛋都曾經有人試圖造假，並且電視上還播出了造假的全過程，假雞蛋怎麼做出來的，在中國目前已經成為一個全世界食品最不安全的國家，那麼造成這個問題的原因在哪，這個學界，好多學者，官員，百姓，也都紛紛探討這個問題，報章討論也非常激烈，公説公有理，婆説婆有理，我覺得大家説得都非常有道理，有人認為法制不健全，有人認為應該加強監管，還有人認為應該在産業佈局上想辦法等等等等，我覺得都是重要原因，但是在我看來，像食品安全這樣的問題，只有一個最好的辦法來遏制它，那就是説重典重罰，給他罰到破産，施以重典，這是最好的辦法。這個辦法直接施行了，我覺得你再有冒著生命危險，破産的危險去造假的人，那就是他的事情了，並且我相信，只要你在電視廣播上對這些食品安全問題造假的企業廠商個人，施以重罰的話，這種宣傳大到像世博會，奧運會那麼一個宣傳攻勢，我想造假人膽量還是有限的，讓這個重罰重點深入人心，我想會大大改觀的。

　　那麼我個人也知道一些，在資本主義發展的早期階段，也有一些造假的現象，但是呢，只要你用重典重罰，我想這個問題還是可以得到解決的，也就是説什麼呢，我們現在也不是缺制度，也不是缺監管，我們的藥檢局，我們的監管機構還是健全的，我們的制度政策也不是很缺味，都有，那為什麼還會繼續出現，變本加厲的出現食品安全問題呢，那麼就是説你罰得不狠，沒有重典，甚至託人情可以搞定，擺平，用老百姓的話擺平，你什麼都能擺平，那麼自然就有人會鋌而走險，你的食品安全問題自然就不能解決。

　　所以我覺得重典重罰，這是解決食品安全問題的目前的最有利的措施，而不是什麼再建立制度，制度再多，執行不利，我覺得還是不能根除的。