中廣網北京2月3日消息 據經濟之聲《天下公司》報道，北京科技大學經濟管理學院博士生導師劉澄帶來“名家專欄” 之《劉澄觀察》：大白兔老了。

　　劉澄：提起大白兔，這是中華老字號冠生園旗下的品牌，在上世紀90年代以前是中國最知名、最受百姓喜愛的糖果，以口味純正、口感醇厚而著稱。在那個物質匱乏的年代，大白兔奶糖憑藉“七粒大白兔奶糖等於一杯奶”的廣告訴求，征服了無數百姓的心。可以説在那個時代，大白兔是中國屈指可數的名牌之一，也算當時的馳名商標，産品更遠銷世界40多個國家和地區。1972年美國總統尼克松訪華，周恩來總理送給他的禮物中就包括大白兔奶糖。

　　逢年過節能吃上大白兔奶糖是那個時代孩子的最大的期盼，這種甜味的記憶留在了大多數30多歲以上的成年人的記憶中。在上世紀60、70年代，大白兔奶糖作為緊缺商品，要購買到可不是一件容易的事情。一般鄉村、小城市購買不到的，即使在上海、北京這些大城市，也要排上幾個小時的長隊，才能購買到一定數量。以至於逢年過節都是大白兔奶糖賣得最好的時候，經常脫銷。

　　進入上世紀90年代後，伴隨著中國改革開放步伐的加快，市場上産品逐漸豐富起來，開始告別短缺經濟，老百姓的選擇多了起來。過去皇帝女兒不愁嫁的身份被取代，大白兔奶糖獨霸市場的時代一去不返了，漸漸地失去了往日的輝煌，在很多家庭消失了，也不再是先進兒童的最愛糖果了。大白兔奶糖的美好都留在百姓的回憶當中去了。

　　2012年1月13號，上海聯合産權交易所一則有關大白兔奶糖産權轉讓的新聞再次喚醒了公眾對大白兔奶糖的記憶。轉讓公告稱，轉讓方考慮到市場的潛在風險，決定退出上海大白兔奶糖的糖果廠。這則轉向公告引發了大白兔奶糖業績不佳的猜想。據了解，此次轉讓方為上海浦東顧東實業公司，是大白兔奶糖的第二大股東，以1125萬元轉讓名下的大白兔奶糖廠10%的産權和債權。曾幾何時風光無限的大白兔奶糖如今落到如此的地步，真是市場無情啊。

　　進入市場經濟以後，為了適應市場的發展，大白兔對奶糖的口味和包裝進行了重新的定位，將白兔的商標改成跳躍裝的，更有動感，除了傳統的經典牛奶口味外，還增加了咖啡、鮮果、紅豆等口味。應該承認，大白兔為了贏得市場拼盡了全力，但無奈的是整個行業留給大白兔的空間太有限了。在廣義的糖果市場中，巧克力一直佔據主導地位，其市場早就就德芙、吉百利等外資品牌瓜分，國內品牌只能在低端耕耘。而在狹義的糖果市場，硬糖的老大是阿爾卑斯，酥糖的老大是徐福記，軟糖是旺旺在稱王，口香糖的老大是箭牌，留給大白兔的也只能是奶糖了。

　　現在的市場形勢不僅是大白兔，國內其它的糖果廠都面臨著嚴峻的考驗，內憂外患不斷。連徐福記這樣的知名企業都向雀巢轉讓六成的股權，改姓外資了。同時老百姓的消費口味在快速變化，傳統的糖果市場在快速的萎縮，而新興的消費品層出不窮，連一向精於市場競爭的外資品牌像可口可樂、雀巢都感到力不從心、難以把握。在此背景下，國産品牌由於存在産品單一，發展戰略較為保守等問題，雖然在中低端市場還有較高的市場份額，但在高端市場卻無法與外資品牌抗衡，同時在技術、資金、人才等方面均有不足，不僅難以與外資品牌競爭，連生存問題都難以解決。在此危機關頭，大白兔等國産品牌一方面要練好內功，強化市場營銷力度，基於對本土消費口味的把握，爭取在細分市場上贏得一片天地。另一方面還要開拓市場，跳出糖果行業來看消費市場，努力挖掘和迎合消費者的新的消費需求，爭取以新求生存求發展，以絕地反擊的勇氣搏出一片新天地。