根據證監會發行監管部最新公佈的"首次公開發行股票審核工作流程及申報企業情況"結果，天津狗不理集團出現在了排隊IPO上市的"隊伍"中。自去年下半年以來，從門檻"拔高"到個別"勸退"，有關餐飲業A股IPO收緊的風聲時常在市場上回蕩。然而根據證監會披露名單顯示，截至今年1月31日，有天津狗不理集團、廣州酒家集團、順峰飲食酒店管理、凈雅食品四家餐飲和食品製造企業排隊在深交所上市。值得一提的是，就審核流程看，四家餐飲和食品製造企業目前已處於初審階段。回查目前A股市況，餐飲企業著實屬於稀客，目前只有全聚德、西安飲食和湘鄂情懷三家上市公司。其中，湘鄂情懷最後一個登陸資本市場，時間是2009年11月11日。此前，由於監管部門提高了餐飲企業的IPO門檻，眾多餐飲企業被擋在股市之外。今年初證監會更是把"明星企業"俏江南劃為終止審查企業。那麼這一次，餐飲企業登陸資本市場的大門是否正在再度開啟？狗不理等餐飲企業能否順利上市？經濟之聲特約評論員、《中華工商時報》總編輯助理張立棟對此進行了解析：

　　張立棟：餐飲企業上市之路雖然沒有明確關門，但也處於一種半開半掩的狀態，對於企業來説最大的問題就是餐飲企業的規範化確實是和上市的要求是差距比較大的。公眾對於狗不理的看法和投資機構的看法其實還是略有不同的，狗不理公司主要的業務還是高檔酒樓包括一些物業配送、還有速凍食品等等，但是普通老百姓看到的狗不理主要是狗不理包子。所以從投資者的角度來説，他更看中兩塊，一塊就是百年老店的金字招牌，另一塊是他比較健全的物流配送體系以及連鎖酒店資産的盈利能力，包括下一步可以進一步挖掘的天津的津味文化的內涵。

　　此前的俏江南IPO申請終止審查，另外小南國在掛牌前夜放棄上市，還有北京金漢斯上市也被叫停，和這幾家企業比起，這次狗不理等四家排隊上市的餐飲企業最大的不同在哪呢？張立棟認為：

　　張立棟：從企業層面來説，本質上並沒有太大的變化，中國餐飲企業都是大同小異的，更多的變化來自於政策層面，擴大內需和促進消費對於餐飲領域的行業增長性是看好的，加上國家相關政策的扶持力度的加大，所以促進了管理層把原來比較高的門檻放下來。

　　狗不理抓住了這樣的機會，但是它的IPO的消息在網上引起了很大的爭議，很多的網友就説，狗不理現在已經成了天價包子了，普通百姓吃不起了，這會不會對狗不理上市造成一些影響呢？

　　張立棟：這樣的負面影響對於大型的投資機構來説並不會造成一些困擾，反而對於這家公司來説，可能通過這些負面的反饋，能夠加大服務理念的改善和産品的定價和産品結構的一些變化，可能對公司來説如果能夠抓住這樣的一個機會，去改正以往的一些問題，可能會能轉危為機，就看這個公司怎麼去做了。我認為狗不理上市還是有很大的一個把握的。

　　從産業的角度來講其實餐飲業是孕育著巨大的潛在的上市企業群，快速發展的國內的餐飲企業會不會接下來有越來越多進入到資本市場當中形成上市潮呢？張立棟認為：

　　張立棟：餐飲業的好處就是説它有非常好的抗週期性，而且在中國也孕育了很多的上市資源。但是形成上市潮現在下定義還比較早，因為裏面還有一些不確定性，所以我雖然看好這個行業，但是對於個體來説不會説大規模的或者大面積的去培養這樣的上市公司。