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新華網北京1月5日電（記者劉奕湛）教育部財務司副司長田祖蔭5日接受中國政府網專訪時表示，營養改善計劃要建立學生營養狀況監測跟蹤系統，一段時間後查看學生身高、體重、身體各方面素質有沒有變化。
田祖蔭説，縣一級政府是學生營養改善計劃行動主體和責任主體。對縣一級要求包括：建立縣、鄉、學校各級和各相關部門的責任體系；制定食品安全應急預案，明確本縣域內出了事故怎麼辦；編制學校供餐方式一覽表，要把縣域內所有的學校分不同類型，分類指導、區別對待；設立監督舉報電話，每一個縣都要設立舉報電話；建立實名制學生信息管理系統，防止虛報冒領、防止貪污浪費，確實保證這些錢用到孩子身上。
此外，對學校也有一些最基本的要求：寫給家長的一封信，要告訴學生的家長國家要實施這個計劃；公佈一週菜譜，在顯著位置上讓大家看得到；編制專項經費收支情況表；落實食品安全應急預案；發放家長意見書，徵求學生和家長對食品安排的滿意度。
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