明天，喝碗營養美味的臘八粥吧。資料圖片

　　明天就是臘八節，中國大部分地區的老百姓都會在這一天喝一碗美味的臘八粥。臘八粥可以自己在家做，南京的寺廟也會在這一天向百姓施粥，一些社區近年來也在這一天支起大鍋燒粥，邀請居民分享。可是，做臘八粥如何選材對健康更有好處？並不是每一個人對此都很清楚的。中醫養生專家建議市民，熬臘八粥以及平時做養生粥時，最好根據自身體質來挑選配料，“對號食用”，這樣養生效果才會更好。

　　臘八節的由來

　　臘月最重大的節日，是十二月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節”。從先秦起，臘八節都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。臘八節除祭祖敬神的活動外，人們還要逐疫。這項活動來源於古代的儺(古代驅鬼避疫的儀式)。史前時代的醫療方法之一即驅鬼治疾。作為巫術活動的臘月擊鼓驅疫之俗，今在湖南新化等地區仍有留存。　

　　臘八粥的來歷

　　臘八這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫“七寶五味粥”。據説臘八粥傳自印度。佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國(今尼泊爾境內)凈飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當時婆羅門的神權統治，捨棄王位，出家修道。初無收穫，後經六年苦行，于臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。後人不忘他所受的苦難，于每年臘月初八吃粥以做紀念。

　　我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年，最早開始於宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先；同時，闔家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。