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同泰屠宰場操作間，一名工人手拿高壓水槍，準備給雞注水。
雞肉是百姓餐桌的“常客”，但肉雞被屠宰加工的環節卻鮮為人知。
我國衛生部曾發公告，為做好高致病性禽流感防治工作，防止高致病性禽流感對人的感染，根據《食品衛生法》：任何食品生産、加工、儲運、銷售、餐飲單位不得購入和銷售死雞及無檢疫檢驗證明的禽肉。
根據市民舉報，記者暗訪發現，大興區同泰屠宰場，銷售病死雞、注水雞，並將肉雞風乾冒充柴雞。
北京市、大興區動物衛生監督所突擊檢查該屠宰場，查獲未經檢疫的雞約2.88噸。
同泰屠宰場的現象並非個例，在通州區一個屠宰場，工人手執正在噴水的針管，插入烏雞的胸腔。
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