1隻染禽流感的死雞令冬至日香港無活雞應市，冰鮮雞成“獨市生意”，售價普遍上漲，而香港市民此次“做節”各有各法。

　　港府公佈消息稱，21日在長沙灣家禽批發市場共銷毀19451隻活雞等家禽，這些家禽後被送往堆填區棄置。此外，香港從21日起停止活雞供應和雞苗進口21天。

　　22日“冬至大過年”，港人無鮮雞享用，只能用冰鮮雞代替。批發商、零售商即時增加冰鮮雞供應量，但有雞檔檔主“坐地起價”，每只雞售價最高較平日加價兩成至四倍。在屯門新墟街市，一隻冰鮮雞價格賣40元多(港幣，下同)至120元不等。在筲箕灣街市，有檔主表示做的是“街坊生意”，每只雞仍賣45元。

　　香港市民做節“無雞不歡”，有人無奈“捱貴雞”，也有人改買燒肉、海鮮等，而這天的東星斑、生菜等也比平時要貴。據天水圍一區議員説，還有市民跨境到深圳購買100元3隻的活雞，請攤販把雞灼到半熟再帶回港。

　　事實上，因無活雞售賣，香港街市雞檔氣氛較往年冷清，有商販預計生意額會較去年跌八成。香港冰鮮禽畜業商會主席郭時興表示，活雞暫停供應後，業界已增加20%冰鮮雞入口，現可保證每天18萬隻的供應量。他強調，冰鮮雞批發價與往常一樣，每斤15元。

　　香港食物及衛生局長週一岳促業界不要牟暴利，盼低收入家庭都能吃雞過冬。他説，活雞行業的利潤實在不小，而早前已説明風險，如要殺雞，會依法例訂明的每只30元賠償。

　　衛生防護中心總監曾浩輝稱，如禁活雞供應21天內無新疫情，批發市場可恢復入雞，即農曆新年應有鮮雞吃，“但如香港雞場發現有感染，便要由頭再評估。”

　　香港20日爆出1隻死雞的糞便染有高致命性禽流感病毒H5N1，至今尚未確定染病雞只的來源，亦不確定病毒是否有變種。香港衛生署向170多名相關人士進行禽流感醫學檢測，暫未發現有人感染。醫院管理局啟動“嚴重”應變級別，有流感症狀或曾接觸活雞的病人要留院測試。

　　這是自2008年12月以來，香港再爆雞只感染禽流感個案，有人質疑相關疫苗的效力。香港大學微生物學系主任袁國勇表示，其團隊兩年前就已發現病毒出現變種，並討論香港是否需要研製新疫苗。據悉，港府有關方面正研究未來輸入香港的活雞須帶上腳環作為身分標簽，但是業界則關注成本增加的問題。(完)