中廣網北京5月15日消息（記者馬闖）中共中央政治局常委、國務院副總理、國務院食品安全委員會主任李克強13日出席全國食品安全工作專題會議暨省部級領導幹部加強食品安全監管專題研討班結業式，聽取彙報並講話。他強調，要進一步落實黨中央、國務院的決策部署，攻堅克難，深入持久推進重點整治，堅決把關係人民群眾身體健康、生命安全和正常生活的食品安全工作抓實抓好。

　　中共中央政治局委員、國務院副總理、國務院食品安全委員會副主任回良玉、王岐山出席會議。

　　李克強在會上説，確保食品安全是全面建設小康社會的關鍵環節。改革開放以來，我們用30多年時間解決了人民吃得飽的問題；進入新的發展階段，必須下決心解決群眾吃得好、吃得安全的問題。提高食品安全水平也是轉變經濟發展方式的必然要求，有利於增強國際國內對“中國製造”的信心、開拓十幾億人口大市場、促進內需擴大。食品安全還是加強社會管理、維護和諧穩定的重要內容。必須堅定信心，迎難而上，打好食品安全攻堅戰和持久戰。

　　李克強指出，今年要加大食品安全重點整治力度，重典治亂必須重拳出擊。一是嚴肅依法進行整治。要完善和嚴格執行食品安全法律法規，讓犯罪者承擔應有的刑事責任，使不法分子付出高昂代價，對違法行為給予最大震懾，使其不敢以身試法。二是強化企業責任。企業是食品安全第一責任人，要健全誠信體系，所有食品生産經營者都要建立安全信用檔案。嚴格執行市場退出機制，嚴重違法者不允許在涉足食品行業。三是落實政府監管職責。要全面加強食品安全監管，橫向到邊，縱向到底，構建廣覆蓋的監管格局，消除死角盲點。健全食品安全綜合協調機制，增強監管合力。做到信息公開透明，第一時間回應社會關切。提高應急處置能力，把食品安全問題解決在萌芽狀況和發生之初。對瀆職失職行為要嚴肅責任追究，絕不允許在工作中推諉扯皮。改革和完善體制，形成監管的長效機制。國務院食品安全辦和有關部門要組織督查。（原載于2011年05月15日中國廣播網）