圖為監利縣程集鎮付堤村村民曾祥河和妻子正在棉花地裏套種油菜。張志峰 攝

　　民以食為天，食用植物油是其中的重要內容。目前，我國食用植物油對外依存度達到60%。要扶住百姓的“油瓶子”，解決大豆、油菜等主要油料作物的供需矛盾才是根本。如何促進油料作物的健康發展？記者來到黑龍江、湖北兩個油料作物大省進行探訪。

湖北——油菜大省正突圍

　　政策扶持，補貼到戶，發展優質油菜

　　湖北省油菜面積和油菜籽産量連續10多年全國第一，監利縣是省內最大的油菜生産縣。眼下全縣油菜栽種已經結束，隨處可見綠瑩瑩的油菜苗。縣裏的目標是消滅112萬畝冬閒田，力爭油菜籽總産13.5萬噸。11月5日，記者前往監利“探油”。

　　程集鎮是監利縣油菜生産第一鎮，近兩年油菜種植面積均保持在8萬畝，覆蓋全鎮37個村共萬餘農戶。付堤村村民胡先文連續3年種油菜20多畝，問起今年油菜的長勢，他佈滿皺紋的臉樂開了花。

　　今年夏季，胡先文的油菜豐收，平均畝産400斤，每斤賣到2.2元，17600元揣進荷包。胡先文種油菜有本明白賬：每畝肥料、人工等各類開支共425元，租種田的租金共1220元。20畝油菜獲得純利7880元，“全村幾乎家家戶戶都種。”他説。

　　村民曾祥河去年種了16畝油菜，純收入7580元，比上年多了近1000元。他今冬又種了16畝，“種籽全是鎮裏免費提供，一下節省48元！” 嘗到甜頭，他打算明年擴大種植，“種油菜就是抱回了個金餑餑”。

　　監利縣農業局局長李家模説，為引導示範，今年8月28日，程集鎮建起以付堤村等4個村為核心，輻射周邊的萬畝油菜高産創建核心示範區等不同類型的示範區，為保證油菜的優良品質，每村同一品種的連片面積達300畝至500畝，該鎮今年夏季油菜總産2640萬斤，比上年增加200萬斤。自2009年監利縣實施核心示範區油菜種植補貼，縣鎮兩級每年出資40萬元購買油菜種籽。

　　湖北省農業廳廳長祝金水介紹説，當前困擾油菜生産的原因仍很多，總體來看，油菜種植效益在大宗農作物中是最低的；油菜機械化生産水平較低，勞動強度大，影響農民種植意願；油菜秋播往往受惡劣氣候影響。

　　為發展優質油菜種植，2009年湖北省農業廳聯合6家種子企業和6家油脂加工企業，在全省12個油菜主産縣市區開展湖北省“雙低”（低芥低硫）油菜品牌創建活動，實行供種、技術指導、質量檢測、訂單收購、創品牌“五統一”，建設雙低油菜原料基地，90%的菜籽達到了“雙低”標準。企業按訂單收購，高於同期市場價，農民得到實惠。

　　省裏決定，從2011年起每年安排2000萬元專項資金，支持“雙低”油菜開發，中央下撥的油料大縣獎勵資金重點支持“雙低”油菜産業發展。

　　油菜下水田，消滅冬閒田

　　監利地處江漢平原，每年秋收完了，水田就開始“曬暖”，這也是擴大油菜種植面積的潛力所在——油菜下水田，消滅冬閒田。

　　為促進油菜種植面積的擴大，提高油菜的品質，今年縣裏組織技術人員到田間地頭，了解農戶的種植心願。程集鎮有農戶反映：“中雙11號”産量高，但生育期太長，不適宜套栽棉花。大夥希望再選一個生長期短的，確保棉花及時套栽。聽了農民的心聲，鎮裏特意提供了他們中意的兩個品種，將技術資料發給農戶。縣財政從糧油大縣獎勵中拿出150萬元作為補貼。

　　李家模説：推廣高産優質品種，加強技術服務，加上政策引導和市場拉動，這是監利油菜連續擴面、增産、增收的“四大法寶”。截至目前，全縣建設“雙低”油菜高産創建示範片23個共25萬畝，油菜種植面積112萬畝。加工産業拉動，讓監利的油菜籽不愁賣。目前，監利較大的油料加工企業有兩家，年加工油菜籽共6萬噸。

　　據介紹，2010年全縣油菜面積106.46萬畝，總産10.66萬噸，收購價1.85元/斤；2011年油菜面積108.98萬畝，總産10.88萬噸，收購價2.30元/斤。

　　引導菜籽油消費，拉動油菜的産業化

　　湖北是油菜主産區，也是菜籽油的主消費區，但過去多年消費量逐步減少，消費市場主要集中在農村，或作火鍋底料。城裏超市很少賣，市民餐桌上更少見。

　　菜籽油消費的遇冷源自一個誤區。過去用一般的油菜籽榨油，下鍋時容易起油煙，還有“菜青”味，講究生活質量的人們開始選擇別的食用油。“如今情況早已大改。”中國工程院院士、華中農業大學教授傅廷棟説，目前主推的“雙低”油菜是優良品種，菜籽油的油酸含量約60％，多項指標表明菜籽油是健康的食用油。

　　湖北是油菜種植大省，而産業化偏弱。常年油菜種植面積1800萬畝左右，産量約220萬噸，佔全國的1/6、世界的1/18。然而，目前湖北油菜籽加工增值僅90多億元，專家估算，大力發展油菜産業，創建“雙低”菜籽油品牌，種植産值可達200億元，加工産值可達1050億元。

　　為此，湖北提出創建優質菜籽油品牌，引導人們食用菜籽油；建設油菜産業戰略聯盟，促進油菜産業化有明顯進展。

　　“引導菜籽油消費，拉動油菜的産業化，是湖北油菜的出路。” 湖北省農業廳油菜辦首席專家田新初説。近兩年，一些菜籽油品牌開始進入武漢等地的超市，通過強化品牌宣傳等措施，半年內銷售額增長120倍，市場開始認識並接受菜籽油。

　　據湖北省農業廳油菜辦公室有關負責人稱：到2015年，全省油菜種植面積達到1900萬畝，其中達到“雙低”標準的950萬畝以上；單産達到140公斤/畝，總産達到266萬噸，符合“雙低”標準的油菜籽佔一半，總産值500億元。（張志峰 程正華）