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京華時報訊 （記者張靈）昨天淩晨5點，一輛滿載著30噸土豆的大貨車準時開進了錦繡大地物流中心。作為首批進京的高校直供蔬菜，將陸續運往本市54所高校。
這是本市高校啟動“農校對接”的最後一個環節。幾乎每隔兩天，就有一車來自內蒙古的土豆千里迢迢抵達北京。目前，“農校對接”模式，已建立了14個食堂原材料直供基地，涉及米、面、油、肉、蛋、菜六大類。
市教委有關負責人介紹，通過“農校對接”，直接採購的農産品價格較傳統模式低15%到20%。以首批進京的土豆為例，目前的價格穩定在0.57元，相對新發地市場批發價格降低22.1%。
截至目前，北京高校食堂主要原材料産地源頭按量計算的採購率已經分別達到了：米52％、面56％、豬肉92％、油76％、蛋62％，平均採購率已經達到總量的68％。通過“農校對接”預計每年可節約採購資金3000萬元。
同時，為確保高校食堂價格穩定，市教委將指導高校建立食堂飯菜價格平抑基金。建議從學費收入中計提5％，與政府資助資金合併統籌使用，根據價格上漲情況，適時對食堂進行補貼，抑制飯菜價格過快上漲。
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