日前，一則由網友發佈的“神一般的動車盒飯吶，保質期居然有半年”的帖子引起了許多網友的關注。該網友在乘坐動車時花費35元購買的盒飯上面的保質期標明為常溫保持六個月，而且註明沒有添加防腐劑。這種“超常”盒飯的保質期引來了網友們的一片質疑。昨天，記者與該盒飯的供應商之一上海新城食品有限公司取得了聯絡，廠家表示，他們提供的食品很安全，能夠常溫保存較長的時間是採用了高溫殺菌的先進技術。

　　在網友發佈的帖子中，介紹了自己在乘坐動車時的一次經歷。“到了快中午的時候，一聽乘務員叫賣盒飯，才突然覺得好餓。沒辦法，只能買盒飯吃，雖然是35元一盒。可是盒飯拿到手，姐不淡定了，這是什麼東西做的盒飯，盒飯的保質期長達半年！而且是標明在常溫下保質期可達六個月，誰都知道這種有米飯、肉等熟食的盒飯，只有在真空、低溫等條件下才能保存這麼長時間。在日本新幹線上，盒飯都是精確到了分鐘，比如早晨生産的盒飯，過了中午12時40分就要全部丟掉。”網友很不解：“這用的什麼技術可保質半年？”

　　記者根據網友拍攝的動車專供盒飯的照片上的電話，與該盒飯的供應商——上海新城食品有限公司取得了聯絡。廠家辦公室的一位工作人員告訴記者，他們已經知道了網友對於盒飯保質期的質疑。她解釋説，他們提供的食品採用的是先進的高溫殺菌技術，即使在不添加防腐劑的情況下也能夠保證産品可以安全食用。而且經過檢測，六個月的保質期還是一個保守的設定。公司具備食品生産和安全的所有資質和手續。

　　該工作人員還表示，在動車列車上，靠熱鏈（現炒現賣）提供的飯菜已經不可能實現，而冷鏈（低溫保存）提供的飯菜需要列車有足夠的空間進行儲藏，而且有保存時間的限制，一旦超時就要廢棄。在列車上一是不具備大量儲存的能力，二是一旦廢棄後，長途列車會出現飯菜供應問題。所以他們推出了常溫保存的這種方便快餐食品。用餐前只要用微波爐加熱一下就可以食用。“這種技術在一些超市出售的方便快餐中也有。”該工作人員説。