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醬香型白酒國家標準年內實施不得添加食用酒精

發佈時間:2011年07月31日 17:15 | 進入復興論壇 | 來源：新華網

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　　醬香型白酒國家標準發佈將於年內正式實施

　　新華網貴陽7月31日電（記者王新明）記者31日從貴州省質量技術監督局了解到，貴州省制定的《醬香型白酒》國家標準已由國家標準委正式發佈，並將於12月1日起正式實施。

　　貴州是醬香型白酒主産區之一，目前有醬香型白酒生産企業200余家，包括享譽海內外的貴州茅臺酒。《醬香型白酒》國家標準對技術要求、試驗方法、檢驗規則、標誌、包裝、運輸和儲存等均有詳細規定，發佈實施以後有利於穩定和提升醬香型白酒的質量水平，提升消費者的認同感。

　　據介紹，《標準》明確規定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發酵生産的呈香、呈味、呈色物質，需以高粱、小麥和水等為原料，經傳統固態法發酵製成，以保障醬香型白酒質量。

　　近幾年，貴州白酒工業發展迅速。2010年，規模以上白酒工業實現總産值220億元，較2005年增長3倍。根據規劃，到2015年，貴州省白酒産量將達到50萬千升，其中茅臺酒産量將達到4萬千升。

責任編輯：陳琰

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