中國網絡電視臺消息：最近一段時間，針對牛奶新標準的質疑此起彼伏，甚至業內企業和專家也紛紛指責標準過低，將會導致我國奶品行業大幅度倒退，那麼，這個牛奶標準到底有什麼樣的問題，是什麼引發社會的廣泛關注，我們老百姓今後還能不能繼續喝牛奶，帶著這些問題，我們一起開始今天的節目。

    首先指責這份標準的是廣州市奶業協會理事長王丁棉，今年6月中旬，王丁棉炮轟生乳國家標準屬於“全球最差”；僅僅幾天之後，我國奶業巨頭之一的光明乳業總裁郭本恒，也公開表示質疑生乳國標。在若干質疑聲中，主要的矛頭都指向了“細菌總數”和“蛋白質含量”兩項指標。

    記者：在這份新版《生乳食品安全國家標準》中，要求每一百克生鮮牛奶的蛋白質含量不低於2.8克，細菌總數每毫升不高於200萬，和此前的國家標準相比都有所降低，而這也正是引發爭論的關鍵所在。

    蛋白質是牛奶最重要的營養成分之一，細菌總數則直接關乎牛奶的衛生標準，這兩項都是衡量生鮮牛奶質量的關鍵性指標。在1986年版的《生鮮牛乳收購標準》中規定，每百克生乳中蛋白質含量不低於2.95克，比新版國標高出0.15克；細菌總數1986年版國標分成了四級，最高級為每毫升50萬，最低級則為每毫升400萬，而新版國標則只規定了一個級別，每毫升200萬，相比原來的最高級別確實降低了不少。

    市民：牛奶蛋白質含量降下來了，這不等於沒營養了嗎？

    市民：細菌指數據説比別的國家高好多，這樣的奶真不敢喝了。

    儘管生乳標準有所降低，但通過加工後，成品牛奶的質量標準並不會受影響，可消費者的質疑也不是沒有道理，在我國食品安全監管如此嚴格的今天，同樣一份奶業標準，為什麼2010年出臺的標準反而比1986年出臺的標準還要低呢？　新版生乳國標的起草人之一-----王加啟做出了如下解釋。

    新版生乳國標起草組成員 王加啟：我們之前對不同月份進行了檢測，這是兩年的數據零六年、零七年，我們可以看到，一月份可以達到2.95這個指標，二月份可以達到，三月份也可以達到，但是隨著氣溫升高四月份以後就達不到這個標準了

    導致標準降低的另外一個原因就是我國目前奶業現狀決定的，我國飼養奶牛一般分為牧場養殖和散戶養殖，而其中散戶養殖佔到整個飼養規模的七成以上，而散戶也就是農民個體，他們飼養的奶牛往往由於條件所限和成本因素考慮，生産的牛奶質量相比企業來説，會參差不齊。這次降低奶業標準，也是為了保護這些散戶飼養奶牛的積極性。

    國家奶牛産業技術體系首席科學家 李勝利：我們認為這個國家標準應該是最低的一個門檻，應該是有普惠性的。