菊花"餅花"（資料圖片）

　　新華網南京6月12日電（記者張展鵬）白菊花産量佔全國六成、每年向王老吉供貨達1600噸的江蘇射陽縣洋馬鎮，近日被傳出"每年200噸毒菊花入市"。記者在該鎮採訪發現，"200噸"之説無客觀依據，硫黃熏蒸的菊花也是用於洗腳等保健行業。

　　但是，2005年起國家藥典已明確禁止使用硫黃熏蒸菊花，但這一傳統習慣依然是行業"潛規則"，加上洋馬鎮對零散種植戶的監管仍有漏洞，致使一些"硫黃餅花"進入市場，存在被不法商販利用的安全隱患。

　　"硫黃打花"已不多見

　　"我們種植菊花已有50年，一直風平浪靜，沒想到突然被推到風口浪尖。"洋馬鎮鎮長曹衛星説，全鎮9000戶村民中約八成種植菊花，以白菊花為主，年産幹品4500噸。據江蘇省藥用菊花協會測算，這個産量在國內佔比超六成，其中大部分成為王老吉、和其正等品牌産品的原料。

　　洋馬鎮王老吉供應商有4家，郭開亮是其中之一，他2006年開始給王老吉供貨，目前每年供應400噸，都是年初簽訂合同，然後再向種植戶收購。走進他的倉庫，清香四溢，滿眼都是脫水過的散花，根據王老吉對原料水分的不同要求，分為機器烘乾和曬乾兩種。

　　"菊花分散花和餅花，所謂打硫黃，是用在一些餅花上，這部分暫時賣不出去、需要長期保存。"郭開亮認為，確實有少數種植戶還在製作餅花，並靠硫黃熏蒸保存，但絕對不可能有200噸，因為這種花已經幾乎沒有市場了。

　　射陽縣聖和中藥材有限公司總經理孫曉東分析説，如果是農戶家製作的餅花，價格只有20多元／公斤，製作成本低，售價更低。這一説法得到藥材村村民丁衛兵的證實，他家還有整整一麻袋的硫黃餅花，"現在大家都是賣鮮花，每公斤9元；6公斤鮮花製作1公斤幹花，也就是説，散花幹品的價格為54元／公斤，餅花卻只有20多元／公斤。"

　　據丁衛兵解釋，菊花的採摘加工期是10月下旬至11月上旬，他都是摘下鮮花賣給脫水加工廠，但最後剩下一點開得晚的花，數量太少，廠裏沒必要再收，扔掉又可惜，所以就自己製作成餅花，因為一時賣不掉，就用硫黃熏蒸，"硫黃打花，費時、費力、也不能多賺錢！"

　　藥材村村主任韋榮友表達了相同觀點，村裏900多戶有800多戶在種花，誰都知道現在賣鮮花划算，方便、省心、賺錢還多，"老百姓都很實在，跟著市場走的，現在餅花幾乎就沒人要，200噸？這個不合邏輯！"

　　少量"硫黃餅花"監管確有疏忽

　　根據洋馬鎮政府提供的一份情況説明，該鎮每年種植菊花近3萬畝，年産菊花幹品4500噸，80％（約3600噸）用於茶飲，20％（約900噸）用於入藥，少量用於沐浴、足浴等其他用途。

　　因為是少量，洋馬鎮從書記、鎮長到村民，甚至是長期與外地客商打交道的菊花經紀人，對"硫黃餅花"都沒有引起重視。當被問起目前的"硫黃餅花"作何用途時，近20位受訪者都是脫口而出——廣東那邊收購用於沐浴業。

　　"據我所知，這些餅花都是賣到廣東，那裏洗浴業發達，用來洗澡或者洗腳，絕對不會泡茶的。"做了20年菊花經紀人的呂海天説，熏蒸過的菊花明顯更白、泡開後味道更酸，稍微懂茶的人都能輕易分辨，但他也不敢保證，賣到外地後，有沒有不法商販將其製作成菊花茶去賣。

　　李鋒曾擔任射陽縣人民醫院急診科主任多年，在他看來，餅花用於洗浴本來無可厚非，因為硫黃確實有止癢、殺菌等效果，市場上還專門有硫黃香皂，"但不排除有少量餅花進入了飲料市場，因為洋馬鎮是提供原料，對終端市場控制不了。"

　　曹衛星稱，2005年以後餅花越來越難賣，像丁衛兵家這30多公斤，即使能賣也就六七百元，對於有3畝種植地、年收入兩三萬元的他來説，沒有多大的保存價值，"問題就在於，這些花還是有點小市場，這兩年廣東好像有個市場專門來收購餅菊，這又促使少數村民用硫黃加工。"

　　這位學食品工藝出身的鎮長坦言，這幾年對硫黃餅花監管上確實有漏洞，主要是認為其數量極少所以不夠重視，這次被推到風口浪尖，起先覺得意外和委屈，但後來明白如果硫黃餅花確實被不良商販用於藥材甚至菊花茶，作為源頭的洋馬鎮也難辭其咎。

　　杜絕硫黃熏蒸餅菊還需要一個過程

　　被傳出"200噸毒菊花入市"後，射陽縣農委、工商、質監、食品藥品監管成立聯合檢查組，用兩天時間對洋馬鎮菊花種植戶和菊花經營經紀人進行拉網式檢查，截至10日晚間，共在7戶農民家中發現1560公斤疑似硫黃熏制的菊花，並予以就地銷毀。

　　曹衛星説，現在家中還有硫黃餅花的，基本是兩種情況：一種是丁衛兵這樣的"後期剩花"，還有是一些上了年紀的種植戶，因為2005年之前一直都是熏蒸，後來説要改到加工廠脫水，他們還是接受不了這種新的方式。

　　"還有人是為了待價而沽！因為菊花價格波動也比較大，所以這些人覺得價格不合適，就在家裏留一些，這時就要用硫黃了。"一位知情人説，"當然，沒有人有壞心，説要弄什麼'毒菊花'，因為採購商都説是用於洗浴的。誰會為幾百幾千塊錢，毀了全鎮人的生路？"

　　在調查中多位人士還提起，硫黃餅花還很難杜絕，和中藥材行業使用硫黃熏蒸的情況很相似，因為硫黃熏蒸曾普遍用於中藥材防蟲、殺蟲、保管，後來國家出臺政策予以限制，但目前還是難以根治，成為行業的一個"潛規則"。

　　"徹底杜絕硫黃熏蒸菊花，這需要一個過程。"郭開亮説，這次有關"200噸毒菊花"的説法，雖然誇大事實，但也間接推動洋馬鎮"無硫化"的進程，畢竟食品安全大於天，不能留下任何隱患。他舉例説，自己每年給王老吉供貨，要接受對方31項質量檢測，去年就因為有些花的顏色偏黑，被退回一整車的貨，"在這些問題上，越嚴格越好，既對別人負責，更是做好自己産業的前提。"

　　除了原有的加大宣傳力度和突擊檢查外，洋馬鎮已經出臺監管硫黃餅花的三項具體措施：在加工季節請縣質監等部門來鎮裏駐點檢查；加強流通環節的監督，在每個村都設幾個安全監督員，一旦發現有人用硫黃生産幹菊，就立即舉報；對查出來的經營戶不光是教育，還要進行處罰。