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發佈時間:2011年06月02日 21:06 | 進入復興論壇 | 來源：中新網
浸泡後水變綠 記者 仲亮 攝
海帶含有豐富的蛋白質、碘，吃海帶可以治療粗脖子病，對人體健康也有好處。可近日有市民報料，在市場上買的翠綠海帶有點不對勁兒，水洗水變色，熬粥粥變綠，市民質疑：吃了這樣的海菜，腸子會不會都被染成綠色？專家表示，長期食用這種染色海帶可能致癌。
報料 “翠綠海帶”掉色
5月29日，哈市的孫先生在道外區北七道街的露天市場買了半斤海帶絲，“當時看著海菜絲翠綠翠綠的，十分新鮮，可吃的時候，海帶一掉到粥裏，米湯立即變綠。這樣的海菜吃下肚，豈不把腸子都染綠了？”
記者隨後走訪了哈市多個市場，發現這些翠綠海帶賣相誘人，但仔細一聞竟散發著鐵銹味。記者隨後將翠綠海帶放到碗裏，用水泡了十分鐘，發現海帶慢慢脫去外衣，變成褐色，而碗中的水變成了綠色。
真相 多數經過“化工美容”
一不願透露姓名的菜販告訴記者，哈市各大市場賣的海帶多是從沿海地區進的，這樣的染色海帶在南方很常見。染色的原因主要是為了保持海帶翠綠的顏色，賣個好價錢。這種海帶多是用工業原料染出來的，染色的主要原料是“連二亞硫酸鈉”和“鹼性品綠”，“鹼性品綠”是服裝的化工染料，“連二亞硫酸鈉”是穩定劑，有的商販也用二氧化硫給海帶染色。
警惕 長期食用可能致癌
專家介紹，“鹼性品綠”是工業用染色劑，沾上手後，很難徹底除去，用其染過的食品，食用安全性可想而知。掉色海帶可能是染得不合格，所以才掉色。如果長期食用這種翠綠海帶，很可能致癌。
專家提醒，市民買海帶時，謹慎購買翠綠色海帶。另外，可以買幹海帶，回家自行浸泡食用，比較安全。
□記者 仲亮 王妮娜
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