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發佈時間:2011年05月30日 11:33 | 進入復興論壇 | 來源：中國網絡電視臺
中國網絡電視臺(中國新聞)：端午將至，粽子飄香。儘管距離6月6號的端午節還有幾天，各地的粽子銷售已經熱了起來。
在江蘇昆山的一些大型超市，不同品牌、不同口味的粽子已經擺在了顯眼的位置，既有傳統的豆沙、蜜棗、八寶、板栗等素粽，也有嘉興肉粽、五芳齋真空鮮肉粽等特色肉粽，口味多達20多種，吸引了不少市民前來選購。
由於原料價格上漲，今年粽子的價格較去年上漲了約百分之十到十五左右。在福建，不少市民表示，儘管價格貴一些，但在購買粽子時，還是傾向於大品牌的粽子。
針對一些不法商販為保持粽葉新鮮誘人，採用化學染色手段浸泡粽葉，讓已失去原色的粽葉返青的做法。專家提醒，辨別這種“返青粽”主要有三招：一看外表，原色粽葉的顏色發暗發黃，而“返青粽葉”則呈均勻的青綠色，且表面鮮亮；二聞味道，原色粽葉包制的粽子煮熟後會散發出粽葉的清香，“返青粽”煮熟後，粽葉不但香味不濃，反而有淡淡的硫磺味。三看水色，原色粽葉包制的粽子煮好後，煮過的水會呈淡黃色，而“返青粽”煮過後，水會呈淡綠色，顏色越深説明化學原料含量越高，這樣的粽子是不能食用的。
編輯：鄧喜婷
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