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發佈時間:2011年05月21日 20:17 | 進入復興論壇 | 來源：新華網
據介紹，2009年，根據食品安全法和國務院食品安全整頓工作要求，衛生部及時啟動《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760－2007）的清理整合，並於2010年7月至9月徵求有關部門意見，同時在衛生部網站公開向全社會徵求意見，在收到的1000多條意見中沒有有關雙乙酸鈉和脫乙酰甲殼素在大米加工中使用的不同意見。2006年在修訂本標準2007版時，曾公開徵求意見也未收到不同意見。因此，新的《食品添加劑使用標準》（GB2760－2011）延續了原《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760－2007）關於雙乙酸鈉和脫乙酰甲殼素在大米加工中使用的規定。
王竹天同時強調，《食品添加劑使用標準》明確規定，使用食品添加劑應當在技術上確有必要且經過風險評估證明安全可靠；使用食品添加劑不得掩蓋食品腐敗變質，不得掩蓋食品本身或者加工過程中的質量缺陷，不得以摻雜、摻假、偽造為目的，不得降低食品本身的營養價值；在達到預期效果情況下應當盡可能降低食品添加劑在食品加工中的用量。為了使食品添加劑生産、使用、監管等相關部門正確理解、使用GB2760－2011，衛生部已經啟動食品添加劑標準宣傳培訓工作。
依據《食品添加劑新品種管理辦法》的要求，如果某種食品添加劑不再具有技術必要性，或者有新的科學證據表明存在安全隱患的，衛生部將及時組織重新評估。食品安全國家標準審評委員會秘書處歡迎各方就正確使用和嚴格監管食品添加劑提出意見和建議。
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