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[視頻]新聞觀察:讓消費者不再“談添加劑色變”

發佈時間:2011年05月14日 05:12 | 進入復興論壇 | 來源:CNTV

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  中國網絡電視臺消息(中國新聞):食品添加劑被廣泛應用於現代食品工業,然而近年來,不斷出現的食品安全的事件讓消費者談添加劑色變。這次,相關國家標準的出臺,將有利於加強食品添加劑監管,打擊危害食品安全的犯罪行為。

  有資料顯示,目前中國食品添加劑有23個類別、2000多個品種。最為常見的是防腐劑、著色劑、增味劑、營養強化劑等。可以説,沒有添加劑就沒有現代食品。專家認為,正常食用符合國家要求的食品添加劑是安全的,不過,應該強調的是:食品添加劑與非食用物質或非法添加物是完全不同的兩個概念,像三聚氰胺、瘦肉精、蘇丹紅、孔雀藍等根本就不是食品添加劑。

  然而,由於一系列食品安全事件的出現,消費者無所適從,導致“談添加劑色變”。

  檢測標準滯後被認為是添加劑氾濫的一個重要原因。例如,三聚氰胺曝光之前,乳製品檢測標準中並沒有這一檢測項目,而中國目前大小企業生産上千種香料,卻只有40多種國家標準。

  專家認為,建立完善的食品添加劑標準對解決當前食品安全問題具有重大意義。此外,還應該對部分食品添加劑的生産、銷售、購買資格進行限制,對部分食品添加劑的銷售者、消費者登記備查,建立嚴格的食品溯源制度,從上遊環節完善對食品添加劑的監管。

  編輯:張洋