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發佈時間:2011年05月14日 05:12 | 進入復興論壇 | 來源：CNTV
中國網絡電視臺消息（中國新聞）：食品添加劑被廣泛應用於現代食品工業，然而近年來，不斷出現的食品安全的事件讓消費者談添加劑色變。這次，相關國家標準的出臺，將有利於加強食品添加劑監管，打擊危害食品安全的犯罪行為。
有資料顯示，目前中國食品添加劑有２３個類別、２０００多個品種。最為常見的是防腐劑、著色劑、增味劑、營養強化劑等。可以説，沒有添加劑就沒有現代食品。專家認為，正常食用符合國家要求的食品添加劑是安全的，不過，應該強調的是：食品添加劑與非食用物質或非法添加物是完全不同的兩個概念，像三聚氰胺、瘦肉精、蘇丹紅、孔雀藍等根本就不是食品添加劑。
然而，由於一系列食品安全事件的出現，消費者無所適從，導致“談添加劑色變”。
檢測標準滯後被認為是添加劑氾濫的一個重要原因。例如，三聚氰胺曝光之前，乳製品檢測標準中並沒有這一檢測項目，而中國目前大小企業生産上千種香料，卻只有４０多種國家標準。
專家認為，建立完善的食品添加劑標準對解決當前食品安全問題具有重大意義。此外，還應該對部分食品添加劑的生産、銷售、購買資格進行限制，對部分食品添加劑的銷售者、消費者登記備查，建立嚴格的食品溯源制度，從上遊環節完善對食品添加劑的監管。
編輯：張洋
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