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發佈時間:2011年05月10日 03:31 | 進入復興論壇 | 來源：西安日報
泡菜裏有著色劑，果凍裏有防腐劑；一支雪糕含16種食品添加劑，一袋方便麵中有14種……近九成的食品含有添加劑，而生活中的“食品添加劑”有2000多種。不管是直接添加，還是間接添加，每個成人每天大概要吃進八九十種添加劑。
我國商品分類中的食品添加劑種類共有35類，包括膨松劑、防腐劑等。我國含添加劑的食品達萬種以上。如生産麵包使用碘酸鉀等麵糰改良劑；生産餅乾加入膨松劑亞硫酸或焦亞硫酸鈉；方便麵中添加防腐劑和抗氧化劑；肉製品生産中的發色劑亞硝酸鹽；食用油中添加抗氧化劑等。“不清不楚一滴香，清水變高湯”，“不用熬，白水也能添成辣椒油”，這些都是食品添加劑的“功勞”。張柬波説，長期以來，一些單位和個人混淆了食品添加劑和非食用物質的界限，將向食品中添加的非食用物質如蘇丹紅等都稱為添加劑，將添加非食用物質引起的食品安全事件歸結為濫用食品添加劑，加深了公眾對食品添加劑的誤解。 （據《人民日報》）
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