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發佈時間:2011年05月01日 11:17 | 進入復興論壇 | 來源：中廣網
中廣網北京5月1日消息（記者車麗）據中國之聲《央廣新聞》報道，衛生部等多部門昨日（4月30日）發公告：自2011年5月1日起，禁止生産、在麵粉中添加食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣。
這兩種物質是速成的麵粉增白劑。從去年開始，麵粉增白劑的存廢問題就被廣受關注。衛生部等多個部委在今年3月1日正式發佈公告，要求從5月1日開始禁止在麵粉生産中添加增白劑，食品添加劑生産企業不得生産銷售麵粉增白劑；有關麵粉中允許添加增白劑的食品標準內容自行廢止；此前按照相關規定使用過增白劑的麵粉及其製品可以銷售到保質期結束。同時國家食品藥品監督管理局也在4月28日下發緊急通知，要求自製的火鍋底料、自製飲料和自製調味料的餐飲單位在5月底前向監管部門備案所使用的食品添加劑的名稱，並且在店堂的醒目位置或者在菜單上予以公示。對於故意非法添加非食用物質的餐飲單位，食品藥品監督管理部門將吊銷其非法所得和用於違法經營的相關物品，並且立即移送公安機關。
對於麵粉增白劑的存廢之爭由來已久。我國于上世紀80年代從國外引進，開始在麵粉中普遍使用食品添加劑。根據我國食品添加劑使用的衛生標準規定，過氧化苯甲酰也就是俗稱的麵粉增白劑最大用量要求是每公斤麵粉添加0.06g。國外對於麵粉增白劑的使用態度也不一樣，英國是世界上最早使用麵粉增白劑。挪威較早禁止了增白劑，而1997年歐盟正式禁止使用，歐洲、新西蘭隨後也禁止使用。不過美國對於過氧化苯甲酰在麵粉當中的使用並不限量，加拿大規定麵粉增白劑的使用量是我國的2.5倍，最大添加量是每公斤150mg。
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