47種食品非法添加物中24種尚無檢測方法

　　【新民網訊】據《東方早報》報道，記者昨日從國務院食品安全委員會辦公室獲悉，衛生部、農業部等有關部門在分次分批公佈的基礎上，再次匯總公佈了151種食品和飼料中非法添加物以及易濫用食品添加劑名單。

　　相關部門至今公佈的這151種食品和飼料中非法添加名單，包括47種可能在食品中“違法添加的非食用物質”、22種“易濫用食品添加劑”和82種“禁止在飼料、動物飲用水和畜禽水産養殖過程中使用的藥物和物質”。據該名單的數據，47種可能在食品中“違法添加的非食用物質”，有24種明確標示尚無檢測方法。

　　食品添加劑是為改善食品品質和色香味，以及為防腐和加工工藝需要而加入食品中的化學合成或者天然物質，《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760）規定了2400個食品添加劑品種，其中加工助劑158種，食品用香料1853種，膠姆糖基礎劑物質55種，其他類別的食品添加劑334種。此外，目前允許使用的食品營養強化劑約200種。

　　根據有關法律法規，任何單位和個人禁止在食品中使用食品添加劑以外的任何化學物質和其他可能危害人體健康的物質，禁止在農産品種植、養殖、加工、收購、運輸中使用違禁藥物或其他可能危害人體健康的物質。這類非法添加行為性質惡劣，對群眾身體健康危害大，涉嫌生産銷售有毒有害食品等犯罪，依照法律要受到刑事追究，造成嚴重後果的，最高判處死刑。

　　上述名單已在衛生部網站和農業部網站公佈。

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　　三餐吃了21種食品添加劑

　　長春市亞泰桃花苑的白領單玥19日的三餐食譜，就包括21種食品添加劑。如果在外就餐或從超市買加工好的食品，食品添加劑更多。

　　早餐：奶酪+麵包+藍莓果醬+牛奶=12種添加劑

　　其中，奶酪的産品説明中標明“食品添加劑”的有5種，分別是：檸檬酸鈉、六偏磷酸鈉、山梨酸、食用香精、β-胡蘿蔔素；麵包的配料表中屬於食品添加劑範疇的也有5種：酵母、改良劑（澱粉、維生素C、澱粉酶）、丙酸鈣；藍莓果醬含食品添加劑兩種：檸檬酸、果膠；純牛奶的包裝袋上未標注是否含有食品添加劑成分。

　　午餐：尖椒炒牛肉+西紅柿炒雞蛋+米飯=7種添加劑

　　烹制過程中，單玥用了醬油、桂花香醋、雞精、味精等調味品，其配料或成分涉及的食品添加劑如下：

　　雞精調味粉中含谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉（增味劑）；桂花香醋中含谷氨酸鈉、焦糖色、苯甲酸鈉（食品防腐劑）、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）（甜味劑）；醬油中含焦糖色、谷氨酸鈉、黃原膠、山梨酸鉀、呈味核苷酸二鈉。

　　晚餐：麻婆豆腐+菠菜海帶湯=3種添加劑

　　其中，麻婆豆腐調料的配料表中顯示，含有“呈味核苷酸二鈉、紐甜、辣椒紅”3種食品添加劑成分。

　　三招辨別食品添加劑和調味品

　　很多消費者或許還不清楚，自己買的“調味品”，實際是食品添加劑類的香精香料。低檔餐館一般為了招攬顧客而大肆使用這種“香料”，給顧客的飲食安全造成隱患。那麼食品添加劑和調味品該如何區別呢？

　　最準確的方法是查看該産品生産企業的生産許可證。調味品所獲得的是食品生産許可證，證書編號開頭字母為QS；而食品添加劑所獲得的是工業生産許可證，其證號開頭字母為XK。

　　其次，可觀察所購買産品的包裝，正規生産企業在産品包裝上一般都會醒目地註明産品的類別，是屬於複合調味料還是食品添加劑。

　　再次，查看産品主要成分也可以作為判斷方法之一，作為調味品，它的主要成分應為動植物提取物、酵母抽提物等天然安全的成分。