衛生部稱中國食品安全標準與國際基本一致

　　近日，有媒體報道“我國食品安全標準內外有別，比國外標準松”。衛生部有關負責人今天指出，這種説法是不全面、不科學的，我國食品安全標準與國際標準基本一致。

　　衛生部有關負責人指出，各國的食品標準確實存在差異。為保護消費者健康，各國根據食品安全風險評估結果、食品消費及膳食結構的不同和生産經營實際情況，制定了具體的食品安全標準。因此，各國食品安全標準限值不同是客觀存在的並有其科學的依據，企業根據市場競爭或為了有助於樹立企業形象需要，可以制定嚴於國家標準的企業標準和管理制度，國家鼓勵企業這方面的行動。不同國家之間、國家標準與企業標準之間存在差異，都是客觀情況，並將長期存在。

　　該負責人表示，我國標準與國際標準基本一致。世界衛生組織和聯合國糧農組織1962年成立了國際食品法典委員會，協調建立國際食品法典標準。加入 WTO後，我國食品安全標準工作逐步與國際接軌。以食品中污染物限量標準為例，我國標準與國際食品法典標準項目和指標值的符合率超過70%。需要説明的是，對不同國家標準的比較，應當全面、客觀，不應僅以個別標準或個別指標進行比較。例如在國外允許使用的萊克多巴胺、過氧化苯甲酰等物質，在我國屬於禁止使用品種。總體上講，我國正在按照《食品安全法》要求，逐步清理完善形成統一的食品安全標準體系，基本符合或接近國際食品法典標準。

　　該負責人介紹，作為發展中國家，我國食品安全建設取得了較大進展，但是與發達國家相比，仍存在一定的差距，有的食品標準間還存在交叉、重復、缺失、標齡長等問題。《食品安全法》發佈後，衛生部會同相關部門加快食品安全標準清理完善工作，完善相應法規，發佈《食品安全國家標準管理辦法》、《食品安全地方標準管理辦法》、《食品安全企業標準備案辦法》等法規，組建食品安全國家標準審評委員會，部署開展200余項（類）食品衛生標準清理工作，並加快食品中污染物、真菌毒素限量、食品添加劑、致病微生物等基礎標準制修訂工作。目前，已經發佈172項新的國家標準，包括乳品安全標準68項，食品添加劑標準102項，農藥殘留限量標準2項（包括66種農藥殘留限值），還廢止了食品中鋅、銅、鐵限量標準。

　　衛生部還制定了食品安全國家標準工作程序, 在標準立項、制定、徵求意見、對外通報和審查等程序上，嚴格執行公開、透明要求。