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發佈時間:2011年03月01日 21:50 | 進入復興論壇 | 來源：中新網
中新網3月1日電 中新網財經頻道從衛生部獲悉，衛生部等6部門今日發佈公告，自2011年5月1日起，禁止在麵粉生産中添加過氧化苯甲酰、過氧化鈣，食品添加劑生産企業不得生産、銷售食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣。
公告稱，根據《食品安全法》關於食品添加劑應當在技術上確有必要且經過風險評估證明安全可靠，方可列入允許使用範圍的規定，經審查，食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣已無技術上的必要性，現決定予以撤銷。
公告中指出，自2011年5月1日起，禁止在麵粉生産中添加過氧化苯甲酰、過氧化鈣,食品添加劑生産企業不得生産、銷售食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣；有關麵粉(小麥粉)中允許添加過氧化苯甲酰、過氧化鈣的食品標準內容自行廢止。此前按照相關標準使用過氧化苯甲酰和過氧化鈣的麵粉及其製品，可以銷售至保質期結束。
據悉，隨著我國小麥品種改良和麵粉加工工藝水平的提高，現有的加工工藝能夠滿足麵粉白度的需要，很多麵粉加工企業已不再使用過氧化苯甲酰作為“麵粉增白劑”。我國糧食主管部門經過調查研究提出，我國麵粉加工業已無使用過氧化苯甲酰的必要性，同時我國消費者普遍要求小麥粉保持其原有的色、香、味和營養成分，追求自然健康，儘量減少化學物質的攝入。
公告要求，各級食品安全監管部門要加大監督執法力度,加強食品安全監督檢查,依法查處將過氧化苯甲酰、過氧化鈣作為食品添加劑進行生産、銷售和使用的違法行為。
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