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[視頻]走進北京老字號:滿城茶香張一元 小茶包大生意

發佈時間:2011年02月13日 09:14 | 進入復興論壇 | 來源:中國網絡電視臺

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    中國網絡電視臺(中國新聞):繼續關注“走進北京老字號”,只要是中國人,對張一元這個名字就不會陌生。“一元復始、萬象更新”是它的含義。今天就讓我們的記者帶您一同走進百年老字號--張一元。

    位於北京大柵欄的這家張一元茶莊,創建於1900年,起家于經營茉莉花茶。走進茶莊,撲面而來的是陣陣茉莉花清香。從懸挂屋頂的鏤空燈籠,到印有茉莉花的迎賓鏡子,店裏所有的裝飾擺設都是古香古色。買不買沒關係,不論新老顧客,進了茶莊,總有免費的茉莉花茶等你來品嘗。

    湯清、味濃、入口芳香、回味無窮,就是張一元的茉莉花茶百年來深受中國人喜愛的原因。

    茶葉品種上千,囊括了中國所有的茶類,紅茶、綠茶、白茶、普洱茶、大紅袍,能叫的上名字的這裡都有,每斤價格從幾十元到上千元不等。店裏的生意總是這麼紅火,最多時,僅這一家店一天就能賣八噸茶葉。

    張一元起家于花茶,賣得最好的也是花茶。在2007年這家老字號的茉莉花茶加工工藝被列入非物質文化遺産,其中制勝秘訣就是純手工製作。

    買好茶葉不用罐裝,直接用這樣兩張白紙為客人包紮茶葉,茶葉老式包紮技術是這個百年老字號的又一大特色。售貨員靈活的雙手,左折右折,上下翻轉,轉眼間,一個精緻飽滿的茶包就包好了。這種包茶技術,看似簡單,其實可真不容易,記者試了一把,卻怎麼都包不好。

    茶葉包好了輕輕一提,這濃濃的中國味兒就出來了。

    世界上最早發現茶樹和製作茶葉的國家是中國,小小的茶包,包進了中國的傳統茶文化,包進了中國人的深深情誼。

    一杯茶,香飄四海

    責編:滕雪