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發佈時間:2011年02月13日 05:37 | 進入復興論壇 | 來源：CNTV
中國網絡電視臺消息（中國新聞）：繼續關注“走進北京老字號”，只要是中國人，對張一元這個名字就不會陌生。“一元復始、萬象更新”是它的含義。今天就讓我們的記者帶您一同走進百年老字號--張一元。
位於北京大柵欄的這家張一元茶莊，創建於1900年，起家于經營茉莉花茶。走進茶莊，撲面而來的是陣陣茉莉花清香。從懸挂屋頂的鏤空燈籠，到印有茉莉花的迎賓鏡子，店裏所有的裝飾擺設都是古香古色。買不買沒關係，不論新老顧客，進了茶莊，總有免費的茉莉花茶等你來品嘗。
湯清、味濃、入口芳香、回味無窮，就是張一元的茉莉花茶百年來深受中國人喜愛的原因。
茶葉品種上千，囊括了中國所有的茶類，紅茶、綠茶、白茶、普洱茶、大紅袍，能叫的上名字的這裡都有，每斤價格從幾十元到上千元不等。店裏的生意總是這麼紅火，最多時，僅這一家店一天就能賣八噸茶葉。
張一元起家于花茶，賣得最好的也是花茶。在2007年這家老字號的茉莉花茶加工工藝被列入非物質文化遺産，其中制勝秘訣就是純手工製作。
買好茶葉不用罐裝，直接用這樣兩張白紙為客人包紮茶葉，茶葉老式包紮技術是這個百年老字號的又一大特色。(現場展示)售貨員靈活的雙手，左折右折，上下翻轉，轉眼間，一個精緻飽滿的茶包就包好了。這種包茶技術，看似簡單，其實可真不容易，記者試了一把，卻怎麼都包不好。
茶葉包好了輕輕一提，這濃濃的中國味兒就出來了。
世界上最早發現茶樹和製作茶葉的國家是中國，小小的茶包，包進了中國的傳統茶文化，包進了中國人的深深情誼。
一杯茶，香飄四海。
視頻編輯：尚祚
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