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發佈時間:2011年02月04日 14:58 | 進入復興論壇 | 來源：中國網絡電視臺
中國網絡電視臺（中國新聞）：今天是農曆大年初二，也是中國傳統24節氣之中的第一個節氣——立春，今年立春的準確時間為中午的12點33分，“立春”的到來標誌著春天的開始。
時至立春，人們會明顯感覺到白天變長，太陽也暖和多了，氣溫、日照、降水開始上升。立春過後，春天的氣息漸濃。
在立春這天，中國民間有吃春餅、春盤、春卷等習俗。據考證，春盤實際上是由魏晉時期的五辛盤演變而來。所謂“五辛”就是五種辛味蔬菜，吃五辛盤不僅僅為了迎新的意思，還因為它能對預防感冒起到一定的作用。
立春這天，民間還有吃春餅的習俗。春餅裏包含各種蔬菜，寓意農苗興旺、六畜茁壯。除了春餅，春卷也是立春當天人們經常食用的一種美食。春卷餡料也很有講究，北方多用韭菜、豆芽、肉絲等，而江南則多用白菜、肉絲、蝦絲、海米、芹菜、豆沙、水果等。這些不僅體現了人們對五穀豐登的美好期盼，也體現了人們對新的一年美好生活的真摯嚮往。
視頻編輯：張冀文 韓淩默
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