土豆接棒“蒜你狠”漲價 不少澱粉廠陷入半停産

昨日，盤溪蔬菜批發市場，工人正在把土豆裝袋。 記者 歐陽祖兵 攝

　　正當人們熱議歷時8個月的“蒜你狠”一步步變為了“蒜你栽”時，我國種植量、總産量佔比均超過全球1/4的土豆，悄然接過了漲價的接力棒。昨日，記者從市內土豆主産區縣石柱、巫溪等地了解到，隨著土豆價格的攀升，當地不少土豆澱粉加工廠已經陷入了半停産。

　　土豆價太高 澱粉廠停産

　　“哪怕澱粉的價格每噸漲到了1萬多元，我也只能幹瞪眼。”巫溪縣美多綠色食品有限公司總經理蘇興壽很是無奈，因為沒有土豆可以加工，他的澱粉加工廠已停産了近兩個月。他告訴記者，今年五六月份，他以每公斤0.57~0.58元的價格收購了2000多噸用於加工澱粉的小土豆，而此前的價格是每公斤0.4元，“我是頂著風險收下來的”。儘管現在澱粉價格暴漲，他也不敢到外地收購土豆，因為現在外地的土豆田間價格已漲到了每公斤1元，再加上運費，風險太大，還不如停産。

　　石柱一家澱粉加工廠老闆張興強比他還要鬱悶，因為在5月份就嫌價格太高，沒有吃貨，他的生産線今年從未運轉過。

　　在本地加工廠無奈的背後，是土豆和澱粉價格的暴漲。目前陸續上市的山西、甘肅等地的秋季土豆，收購價狂漲至每公斤2.4元以上，在零售市場上土豆飆至每公斤4元至6元，與往年同期相比增加了一倍，土豆澱粉價格也因此翻番。據了解，今年8月份土豆澱粉每噸才6000多元，如今已漲至近1.2萬元。

　　外地客3月份開始高價訂貨

　　土豆漲價甚至缺貨，在不少專家眼裏看來很是蹊蹺。“那麼多土豆到底到哪去了，真讓人匪夷所思。”市馬鈴薯工程技術研究中心主任黃振霖百思不得其解。同樣，最近在北京舉行的全國馬鈴薯專家交流會議上，專家們也沒有理清問題之所在。

　　到底是什麼讓理論上不可能大漲的土豆也變得瘋狂？本報記者對我市的土地種植大縣巫溪等地，以及號稱“全國土豆之鄉”的甘肅定西的情況進行了調查，從最近8個月來，春秋兩季土豆産供銷變化，試圖梳理出土豆價格變化的大致脈絡。

　　今年以來，巫溪土豆成了各地商人的搶手貨。早在3月份，就有外地商人到巫溪買土豆了。巫溪種植戶劉斌日前告訴記者，3月份有一位成都商人就找到他，訂購了50噸土豆，叫價每公斤0.9元。“我們的土豆個頭小，以前從來沒有外地人來買，往年的收購價也才0.6元/公斤。”這是劉斌第一次和外地人做生意，價格比往年高了50%，他很爽快就答應了。劉斌還記得，當時的“蒜你狠”正盛行。

　　6~8月土豆價格直線上漲

　　今年6月，巫溪土豆批量上市的季節來臨，炒農産品成為了一個熱門的賺錢方法，蜂擁而至的外地商人讓巫溪的土豆種植戶開了眼界，土豆價格也直線上漲，在8月份達到每公斤1.4元。“沒想到今年的土豆行情如此看好。”回憶起眾多批發商到巫溪搶購土豆的情形，當地土豆收購大戶舒紅全説：“我這個收購店門前這條馬路，當時隔三差五就停滿了大貨車，絕大多數都是頭次來的成都商人。”

　　在舒紅全的幫助下，記者找到了成都一家商貿公司的老闆陳權，他本身不是做土豆生意的，但今年土豆産區減産，土豆價格走高，讓他怦然心動。“我是8月份與朋友合夥，按照1.4~1.6元/公斤價格，到巫溪收了大概50萬公斤的土豆。”陳權稱，這批土豆賣到雲南的價錢是每公斤2元以上，利潤率達到了30%。

　　10~11月農戶也囤貨觀望

　　10月以來，伴隨著“豆你玩”“糖高宗”“棉花漲”“藥你死”，農戶似乎也從中慢慢“悟”到了規律，一場囤貨觀望之風正在農戶間形成。記者昨日聯絡到“中國土豆之鄉”甘肅定西的一家農副産品銷售公司負責人王定康。他説，今年減産就已經拉漲了收購價，而産地農戶大量壓貨，更是讓收購價居高不下。他剛拜訪了十多戶土豆種植戶，都空手而歸，“據我了解，目前定西平均每個大戶家中至少壓著10噸以上的土豆”。

　　“現在土豆價格還在漲，最高已漲到每公斤2.6元，晚幾天賣我可以多賺不少錢。”定西農戶李大民告訴記者，鄰居們都沒賣，他也不會賣。他説，現在定西當地土豆零售價已漲至3.2元/公斤，照這樣下去，春節期間的土豆價格不知道要漲到什麼價位。

　　預計土豆價短期不會回落

　　“如果繼續壓貨，勢必會打亂市場上的供需平衡。”卓創諮詢農産品分析師信玉民稱，農戶和中間商壓貨，直接減少了市場正常供應，而土豆這類農作物又無外來進口作為補充，因此土豆價格還將在高位運行，短時間內不會回落。 記者 陳柯 劉渝暢