訪福建省菌草生物工程中心：為糧食安全等探路

　　中新網福州10月13日電 題：通訊：為環保、能源和糧食安全探路——訪福建省菌草生物工程中心童金阜

　　記者 孫賢迅

　　深秋時節，驅車福建省菌草生物工程中心豐達試驗示範基地，高達4.5米的巨菌草鬱鬱蔥蔥鋪蓋著山體，成群的山羊遊走于山坡菌草間，悠閒地吞噬著底部的嫩草，半山腰水面上千隻鵝“曲脛向天歌”，歡快地叫喚著，在此實習的福建農林大學學生正投放粉碎的菌草飼料，引來爭相竟食，嘎聲一片。

　　福建省菌草生物工程中心産業研究部部長童金阜介紹説，這僅僅是“世界菌草之父”福建農林大學教授林佔熺研究員的“菌草循環産業”的一部分。

　　林佔熺研究員的“菌草循環産業”旨在解決飼料生産和生物質能源與民爭糧、與糧爭地的矛盾，解決水土流失問題，同時把菇類開發為人類新糧食。其目的是應用菌草技術，按照植物、動物、菌物“三維農業”創新模式，為環保提供水土保持、治理水土流失的新辦法，同時為生物質能源原料生産提供成熟經驗，為把菌物作為人類新糧食，解決人類面臨的糧食危機探索新途徑。

　　巨菌草是林佔熺研究員引進培育的。童金阜説，巨菌草是目前已知太陽能生物轉化率最高的植物。針對中國南方山地面積佔國土面積比例大，又不適合種植糧食的特點，福建省菌草生物工程中心以保持水土、增加菌物新糧食、為生物質能源提供原料為最終目的，在不同坡度的山地、以不同的方法試驗種植巨菌草，每畝鮮草産量平均25噸。該中心去年二月份在豐達試驗示範基地種植的巨菌草，作為養鵝、養羊的飼料，一年收割10-12次，作為食用菌原料，一年收割2次。收割後的巨菌草，半年就長大5米多。

　　童金阜説，種植巨菌草，三個月就可以鋪蓋整個山體，一年后土壤腐質層産生，比種植果樹的土壤明顯更黑、更肥沃。去年種植巨菌草的山地，在今年5.6月份福建發生的暴雨中，其下瀉的山水卻保持清澈，而種植果樹的山體水流則呈現混色。更可喜的是，巨菌草種植一次，收割幾十年，不需要每年翻耕，對保持水土、增加土壤肥力，有見效快、效果明顯的優點。

　　中國能夠利用的土地，是現有農田面積的5倍以上。在荒漠化、荒山地地區種植菌草，既能治理環境保持水土，同時成倍提高飼料的産量。童金阜介紹説，巨菌草種植在中國每畝年平均生産乾草5噸，可以轉化為5噸左右的食用菌，菇類的蛋白質含量和質量都優於植物和動物糧食蛋白，多吃菇可以提高人體免疫力、減少人類日益嚴重的心血管疾病，把菇類作為未來人類主要糧食之一，這就是我們提出的“新糧食”概念。

　　巨菌草最早作為生産食用菌原料種植，林佔熺研究員帶領他的團隊研究發現，巨菌草還可以廣泛用於水土保持、造紙、養殖、肥料、飼料、纖維板、生物質能源等。2008年10月12日在浙江蘭溪熱電廠，國內首創用巨菌草發電成功，引起海內外廣泛關注。廣西、湖南、廣東等省紛紛從福建引入巨菌草種植技術，用於生物質發電。

　　林佔熺發明的菌草技術，以中國國家援外項目和國際合作項目等形式，先後在巴布亞新幾內亞、南非、盧旺達等國建立了菌草技術生産示範基地。目前，菌草技術已傳播到世界80多個國家和地區，為發展中國家培訓了一千多名專家、政府官員，有效緩解了受援國食品安全問題、幫助農村人口脫貧、改善民生，在東南亞、非洲地區尤受歡迎。