陽澄湖大閘蟹行業協會會長回應傳聞——螃蟹吃藥？根本不可能

    中國網絡電視臺綜合消息：據晨報訊（記者 孫韜）又到河蟹上市時。“黑心商戶竟用避孕藥快速催長大閘蟹”的傳言又在網上瘋傳，讓一向鍾愛大閘蟹的市民心裏有點兒犯嘀咕。昨天，陽澄湖大閘蟹行業協會會長楊維龍在接受晨報採訪時表示：“根本不可能。”同時，本市相關部門也表示會加強對進京大閘蟹産地及檢疫證明的檢查，同時加大相關指標的檢測。

    日前，天涯、貓撲等網站均出現了這則名為“養殖大閘蟹被喂避孕藥”的帖子。記者在網上搜索發現，近幾年，每年在九月間大閘蟹上市之前均有類似帖子出現。

    “我今天接到了多家媒體的採訪電話，忙壞了。”昨晚，楊維龍會長在接受記者採訪時表示，對網上子虛烏有的傳聞，他表示，“大閘蟹被喂藥”是“舊聞”被拿出來炒作。他介紹，避孕藥等類似藥物不利於螃蟹褪殼，農戶如果用了，反而可能會讓螃蟹因為暴長而導致暴死。“特別是大的農戶，只要有常識，是不敢冒這個險的。”再説，大湖飼養螃蟹，面積很大，同時湖水是流動的，放藥根本不可能。

    楊維龍表示，如果影響到具體的品牌和公司，協會將聘請律師，追究其法律責任。

    本市檢驗檢疫部門也表示，會對大閘蟹産地及檢疫證明的檢查。為保證市民飲食安全，對水産類産品的相關檢測力度也會加大。

　　■記者調查

　　螃蟹銷售未受影響

    晨報訊（記者 李佳）針對大閘蟹吃藥傳聞，記者昨日走訪海鮮市場，商戶都表示，這樣的傳聞根本不靠譜，目前，螃蟹銷售沒有受到任何影響。

    記者先來到京深海鮮市場，這裡的陽澄湖大閘蟹專賣店還未開業，陽澄湖閘蟹預計17日才會上市。記者詢問了十幾家攤位，談到網傳的“螃蟹服藥”，都紛紛搖頭，表示否認。一商戶表示，這種説法每年都有，完全是謠言，根本不可能，螃蟹養殖一般是放在幾萬畝的水域裏放養，要想在如此大的水域裏投放抗生素，那得投放多少才能起作用？所以這種説法根本不切實際。京深市場相關負責人表示，他們會配合工商部門嚴查市場內大閘蟹的質量，豐臺工商分局已組織市場內售賣大閘蟹的商戶開會，並提出商戶必須具備大閘蟹的産地證明、當地檢疫證明等文件，否則一旦查處，將不允許其上市。

    隨後記者來到幾家海鮮酒樓。酒樓工作人員也都表示，來吃螃蟹的人越來越多，沒有受到傳言任何影響。

      ■事件回顧

> 有傳大閘蟹吃抗生素和不潔飼料長大 引發吃蟹驚魂

網絡驚魂

　　大閘蟹以腐爛動物屍體、抗生素為食？

    最近網絡上流傳著一條關於大閘蟹的傳聞，言之鑿鑿地聲稱部分大閘蟹存在濫用抗生素、以腐爛動物屍體為飼料甚至被投喂以避孕藥的問題，令瀏覽過的讀者疑惑：究竟大閘蟹是吃什麼大的？記者在超市隨機街訪了幾位消費者，從事行政職業的曾小姐表示，的確有聽説過大閘蟹就像黃鱔一樣被喂避孕藥以促進生長的傳聞，不過大閘蟹並非日常食品，偶然吃一兩次應該不會對人體造成傷害。而全職主婦黃太太稱，不清楚大閘蟹是怎麼飼養的，會儘量在超市選購大閘蟹，估計安全性會相對較高。如果證明傳聞真實，以後都不吃大閘蟹。至於從事銷售的黃小姐則説，她聽説過這個傳聞，因此這兩年都沒有買過大閘蟹來吃。

　　消費指向

　　大場養的湖蟹安全較有保障

    帶著這些問題，記者走訪了業內行家。從事螃蟹批發多年的張先生表示，就他對全國蟹場實地勘察來看，江蘇一帶的湖蟹特別是出口蟹較令人放心。由於陽澄湖和太湖都屬於有活水的湖泊，湖水是流動的，螃蟹不會游水，只會在湖底堤岸爬行，即使把死貓死狗等動物屍體丟進去喂蟹，也很快被水沖走。而且江蘇蟹是內地唯一齣口到港澳地區和國外的螃蟹産區，有關部門對其的檢驗檢疫也最嚴格，不僅要抽查螃蟹質量，連水質都會進行監控。但對於非出口螃蟹，像近兩年冒頭的湖北蟹、山東蟹等，他就表示不便置評。

    而螃蟹出口到香港等地的成隆行楊生則表示，太湖蟹有三種：一種在太湖有螃蟹養殖場的，像成隆行、老三陽、五豐行，主要集中在東太湖段，水質最優良，基本由大品牌壟斷；一種在太湖邊引太湖活水養殖大閘蟹；還有一種則是抽取太湖水到蟹塘中養殖大閘蟹。都可算是太湖蟹。不過有螃蟹出口的大場對於質量監控會比較嚴格，會主動要求檢疫部門對螃蟹進行檢驗檢疫，甚至包括土黴素、氯黴素、重金屬、孔雀石綠殘留等非常規檢驗項目。

　　行家揭秘

　　塘蟹使用藥物難以避免？

    有業內人士透露，由於湖蟹所在的湖水都是流動的活性水體，具備自我清潔功能，無須下消毒藥消毒，蟹的患病率也會比塘蟹低很多，抗生素等藥物使用率大為降低。比較令人擔心的是塘蟹。由於蟹塘所用水並非流動活水，螃蟹産生的排泄物及腐爛的飼料會令水體渾濁滋生細菌，因此大量消毒劑及抗生素的使用不可避免。有業內人士表示，螃蟹養殖的正常密度，一般是每畝800到1000隻，但部分蟹塘為增加産量，可以去到10000隻。令水體渾濁不堪。而且，即使是湖蟹，其存活率也不過只有七成，而塘蟹則更低。為防止螃蟹患病，增加存活率，就需要給螃蟹喂食大量抗生素，如土黴素、氯黴素等等。而為了令個頭更大，不排除有添加其他激素的可能。而記者更在多個教導蟹農養殖螃蟹的網站上看到，為了防止螃蟹患病，建議蟹農“常用拌飼料的藥物有土黴素、氟哌酸、磺胺類藥物等”。其中的土黴素經在國際上被判定“由於目前常見致病菌對本品耐藥現象嚴重，僅在病原菌對本品敏感時，可作為選用藥物”。

　　相關標準

　　尚未有大閘蟹檢驗檢疫標準

    有螃蟹出口商就表示，出口螃蟹有出口檢驗檢疫標準，但對於國內銷售的螃蟹，我國至今尚未有關於大閘蟹的檢驗檢疫國家標準，基本上沿用的還是中華人民共和國農業部公告第235號《動物源性食品中獸藥最高殘留限量》(2002年12月公佈)，裏面規定了20種藥物在水産品中的最大殘留限量。其中溴氰菊酯和磺胺類等農藥的限量值與CAC（聯合國糧食與農業組織／世界衛生組織食品法典委員會，簡稱CAC）標準一致，土黴素限量值低於CAC標準但高於歐盟標準。而和歐盟規定了31種藥物品種在水産品中的最大殘留限量相比，溴氰菊酯的標準值低於歐盟標準，另有11種藥物品種我國尚未制訂水産品中的限量標準。其中土黴素一項，規定魚和有殼類水産品的肌肉中含量不得超過200微克／千克。不過，此公告並非等同於有強制執行力的國家標準。而且，消費者在市場購買螃蟹，要相關的檢驗證似乎並不容易。

　　相關部門

　　對水産品執行4級檢測

    對於大閘蟹的檢驗檢疫問題，廣州市農業局辦公室的姚主任則表示，大閘蟹不是廣州本地出産，是江浙産地。在進入廣州市場之前，都會經過産地檢測。而在廣州，則全部水産品，包括大閘蟹在內，都會實行4級檢測，部一級的飛行檢測、省一級省農業廳的檢測、市一級檢測和區一級檢測，包括了不定期抽檢和定期抽檢。尤其是現在為了迎接亞運，在檢驗問題上會更為重視。