[視頻]駐臺記者帶您品嘗台灣名酒名茶

　　駐臺記者帶您品嘗台灣名酒名茶

　　中國網絡電視臺消息（熱點透視）：主持人：歡迎您繼續關注《海峽兩岸》，一提起台灣的特産，大陸的觀眾都會想到金門的高粱酒和高山茶。許多大陸游客到台灣，也一定會買這兩種禮物，帶回來送給親朋好友。您也許還不了解，這著名的金門高粱酒和台灣高山茶，到底是怎麼生産出來的？今天，就請您跟隨中央電視臺駐臺記者，一起去看一下。

　　金門位於台灣海峽的西側，距離台灣北部的基隆有198海裏，距離南部的高雄有160海裏，而它與廈門的距離只有18海裏，其中金門的附屬島嶼，距離廈門最近處只有2310米。因為它特殊的地理位置，讓金門在兩岸軍事對峙的時期，扮演了重要的角色。

　　兩岸很多的民眾都還記得，1949年國民黨軍隊敗退到台灣之後，佔據了金門、馬祖等沿海島嶼，因為這些島嶼與大陸的廈門、福州兩個口岸距離很近，所以中國政府要求國民黨撤軍。但是國民黨軍隊堅持不撤，所以，在1958年的8月23日下午6點30分，中國人民解放軍的炮兵開始猛烈炮擊金門，兩個小時之內，解放軍一共發射了4萬餘發炮彈，整個炮戰持續了將近2個月的時間。這就是歷史上著名的"八二三炮戰"。當時國民黨的金門防衛司令叫胡璉，他在品嘗了金門當地生産的高粱酒之後，連聲稱讚，於是就以軍方的名義成立了一個酒廠，這就是現在金門酒廠的前身。

　　在金門酒廠這個廠室的展示廳裏面，我們看到了，它有一個酒櫃，那這個酒櫃裏面展示了金門酒廠從建廠至今，生産了一些比較也特色的酒。那大家可以看到，像這些瓶子比較小的酒，還有一些裝點都比較古典感覺的這種酒是最早的金酒。那個時候因為金門當地有很多駐軍，所以很多士兵喜歡把這些酒放在他們的口袋裏面，平時就可以拿出來了喝了，這種酒的包裝都會比較小一些。這邊是早年間，做酒的很多工廠，他們都會做一些藥酒，當時金門酒廠也有在做一些藥酒，大家可以看，治一些什麼風濕，或者一些腫痛這樣的藥酒。

　　金門高粱酒之所以會被民眾所喜愛，主要是因為它是純正的糧食酒。入口時只有高粱的香味與酒糟味，沒有勾兌過的香精味道。站在一米外，完全聞不到喝酒的氣味。喝酒之後醒得很快，也沒有頭疼的感覺。

　　當然，酒的品質好壞，與度數沒有直接的關係，它最關鍵法寶就是要窖藏。現在市面上能見到的金門高粱酒，最少都要放在酒窖裏存個半年以上。在兩岸軍事對峙的時期，國民黨軍隊為了躲避大陸的炮彈，在金門的山裏挖了上千個防空洞。但是隨著兩岸關係的和緩，金門駐軍在逐年裁撤。這些防空洞已經沒有什麼軍事用途，反倒成了高粱酒的天然酒窖。