雞蛋價格不到一個月漲近三成 誰從漲價中得利？

　　上半年綠豆、大蒜等農産品價格大幅上漲，近期居民日常生活離不開的雞蛋價格也開始一路上漲。到底是什麼因素在推動雞蛋價格上漲？誰在這輪價格上漲中獲利？記者在武漢採訪了雞蛋産業鏈中的各個環節，從養殖戶、收購加工企業、銷售商那裏尋找雞蛋價格上漲背後的真相。

　　不到一個月價格上漲近三成

　　“上半年雞蛋的批發均價還只有每斤3.1元的樣子，7月一下子就漲起來了。”在武漢市白沙洲農副産品大市場，做了30年雞蛋批發生意的孫楚友告訴記者。

　　記者不久前在武漢市黃鸝路農貿市場發現，雞蛋的零售價格已經漲到了每斤4.3元，據攤主盛女士介紹，在不到一個月的時間裏，雞蛋零售價格就從每斤3元多漲到4元多，漲幅達20%以上。

　　武漢雞蛋價格上漲只是全國雞蛋價格上漲的一個縮影。在廣州，雞蛋價格近期也是頻頻上漲，土雞蛋從每斤3.95元漲到每斤4.1元，很快又漲到每斤4.6元、4.7元，幾乎是一天一個價；在大連，雞蛋價格由7月中旬的每斤3.4元快速上漲，到8月4日已經突破每斤4元；在廈門，雞蛋價格在兩個月內上漲三成左右，普通雞蛋價格達到每斤5元，比食用油還貴。

　　據新華社全國農副産品和農資價格行情系統監測，與5月底相比，7月底全國雞蛋平均價格累計上漲11.6%。從省區市來看，所有省區市雞蛋價格均出現上漲，山東、天津、江蘇、山西、上海、河南漲幅居前。北京、哈爾濱等地雞蛋價格達到近幾年最高位。

　　誰從漲價中得利？

　　短短的時間內，雞蛋價格為何快速上漲？孫楚友認為，由於今年上半年雞蛋價格過低，許多虧損的養殖戶選擇了把蛋雞賣掉，導致市場上雞蛋供應減少，價格就漲起來了。再加上洪災導致部分道路交通受阻，使雞蛋運輸成本上升。

　　一些業內人士則認為，此次雞蛋價格上漲總體來説屬於週期性波動，高溫天氣讓蛋雞的死亡率上升，産蛋率下降，雞蛋成本增加必然導致價格上漲。同時，由於今年玉米等飼料價格上升，再加上前段時間洪澇災害後菜價上漲，相應推高了雞蛋價格，此次雞蛋價格上漲幅度才會比較大。

　　令人驚訝的是，採訪中記者發現對於雞蛋價格上漲，從養殖戶到收購加工企業、銷售商似乎並不興奮。武漢市新洲區是這個中部特大城市的蛋雞養殖基地，也是湖北最大的蛋雞養殖區。該區鳳凰鎮的蛋雞養殖戶羅春發説：“價格漲了，談不上高興，只悄悄地松了一口氣。”

　　羅春發去年養了7000多只雞，賺了7萬元。今年便借著這個勢頭把規模擴大到了14000多只，哪知今年上半年遭遇了雞蛋價格“冰點”，再加上飼料價格上漲，羅春發一下子虧了好幾萬元。“我還勉強支持著，附近好幾家養殖戶都把蛋雞賣掉了。”羅春發告訴記者。今年上半年，羅春發養殖的蛋雞所産的綠殼土雞蛋一件只能賣到110元到120元(每件32斤到33斤)，7月漲到了每件180元。

　　“幸好價格上來了，否則我都不想做了。養蛋雞還不如出去打工掙錢。”羅春發還表示，儘管雞蛋價格漲上來了，但目前沒有擴欄計劃，“關鍵是不知道以後價格走勢如何。”

　　羅春發説：“養殖戶不是雞蛋漲價的始作俑者，漲價是市場規律在起作用，養殖戶總是被動地接受市場價格，現在漲價了也只能説彌補上半年的損失。”

　　採訪中，在産業鏈上端的加工企業與銷售商表示，作為流通環節，無論價格漲跌，企業都能獲取定額利潤，在這輪漲價中獲利並不多。

　　雞蛋收購企業武漢靈星集團有限公司董事長閔耀世告訴記者，作為需要長期和養殖戶打交道的人，他很同情養殖戶的處境。他告訴記者，作為雞蛋收購加工商，無論雞蛋的價格如何，他們所賺取的差價都比較固定。

　　孫楚友和盛女士也都告訴記者，雞蛋價格的漲跌對他們影響不大，利潤一直是相對固定的。“説來説去，是養殖戶承擔了所有的風險啊！”閔耀世感嘆道。

　　雞蛋價格大起大落呼喚推進規模養殖

　　武漢市新洲區畜牧中心的總農藝師汪水祥説：“7月的猛漲是由於上半年大跌，其實歸根到底還是由於蛋雞養殖規模化不夠，品牌化不夠。整個産業鏈實際都希望有一個穩定回報，價格上保持平穩，最怕這種大起大落。”

　　有專家指出，我國雞蛋行業近些年來一直處於微利狀態，行業發展無序，大多數養雞設施簡陋，環境較差，蛋雞死亡率高，疾病預防能力差。養殖戶未能很好組織起來，規模化效應未能形成。這使得蛋雞養殖業成本較高且格外脆弱，價格微有下跌，養殖戶就會虧本。如果損失無法承受，很多養殖戶就會把蛋雞賣掉，而一旦雞蛋供應量減少，雞蛋價格的上漲波動就不可避免。

　　閔耀世告訴記者，目前我國整個雞蛋産業鏈大多只是對雞蛋簡單地販賣，對雞蛋品牌效應的促成和推廣遠遠不夠。而且大多數養殖戶對市場行情並不清楚，這常常導致他們盲目擴欄或空欄。因此，政府應加強對雞蛋價格信息的發佈、預測與引導。

　　對於未來雞蛋價格狀況，專家和業內人士認為，上漲和下滑的空間都不大。閔耀世説，經過了一段快速上漲期，短期內價格肯定會回調，目前已經出現了這種趨勢。但是降幅不會太大。汪水祥也認為，由於飼料價格和天氣的原因，目前雞蛋價格下滑的可能性不大，到國慶天氣轉涼，雞蛋價格有望回落。

　　汪水祥告訴記者，目前各級農業部門已採取措施緩解雞蛋價格過快上漲。(記者劉夢妮、沈翀)