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解讀
法律規定奶粉“不得檢出”雌激素，是否就意味可以不檢測？多位專家昨日表示，雌激素檢測成本高或成為“難檢”的原因之一，要完全杜絕雌激素混入乳品，則需加強對奶源的監管。
據悉，農業部批准了兩種雌激素作為獸藥使用，分別是促卵泡激素和促黃體激素，中國獸醫藥品監察所研究員王樹槐説，這都是牛體內正常含有的激素。對於雌激素能否成為奶粉常規檢測的問題，王樹槐認為，化學物質有上萬種，不可能全都檢測，這也是檢測不起的。
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授李興民表示，在奶源的生産環節，有明確的雌激素使用規定，按照規定生産，雌激素就不可能出現在奶粉裏，如果之後再將激素檢測列入奶粉的常規檢測，那前面的規定就失去了意義。但現實情況是，奶粉生産鏈條的前端，卻並不容易規範。
李興民説，目前中國奶牛飼養分散，多為一家一戶養牛，這就造成了監管難題。他認為，亂用藥和小規模的養殖有很大的關係。
如何對奶粉中添加雌激素進行監管，乳業專家王丁棉認為，列入常規檢測和抽檢都是可以接受的方法。
本報記者 吳鵬
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