百年老店應該積澱什麼？

　　7月29日傍晚，一場大雨不期而至，南京路上的遊客、路人紛紛到和平飯店門口躲雨，飯店門口很快被擠得擁擠不堪。在這樣的情況下，有人請求進入飯店躲雨，不料遭到飯店工作人員的拒絕，理由是“容易影響飯店裏的環境”。而這一天，是和平飯店整修三年之後，正式對外營業的第一天。

　　在一般情況下，以維護飯店環境的名義謝絕非住店客人進入，也不是不可以理解，也許可算是飯店的經營自由。但是，這件事卻並非“一般情況”。第一個“不一般”：當時大雨瓢潑，行人為求避雨，不得不擁擠在門口的方寸之地，飯店對此無動於衷，未免欠缺同情心。第二個“不一般”：和平飯店不是一般的酒店賓館，而是曾有“遠東第一樓”美譽的上海標誌性建築，它所承載的，不僅僅是自身的商業利益，還有上海的形象與氣質。

　　和平飯店始建於1906年，至今104年，是一家名副其實的“百年老店”。飯店的建築外形與內部裝飾早已成為經典，曾經接待的無數名流，也為人津津樂道；但經過歷史長河的沖刷，一家“百年老店”積澱下來的最重要的品質，不只是外觀的典雅，更重要的是內在的人文關懷，是與這個城市精神、氣質的契合、呼應。

　　和平飯店28日已恢復營業，卻拒絕遊客參觀，表示第二天才正式向公眾開放；孰料，29日依然將遊客拒之門外。且不説其中的出爾反爾，只説飯店剛剛恢復營業，理應開門迎客，而不是對遊客擺出一副矜持、疏遠的冰冷姿態。對這家上海的“百年老店”，上海市民有一種“阿拉自家人”的親近感和自豪感，外地遊客也是慕名而來，希望一睹風采。誰知重修後的飯店拒絕“親近”，傷的是市民的感情，掃的是遊客的雅興，也與上海海納百川的城市精神格格不入。

　　不由想起幾年前的一件小事。某年的F1中國站比賽期間，許多車迷在車隊下榻酒店門外整日守候，只為與偶像有瞬間的親近。對待這些熱情的車迷，一家酒店任由車迷苦候門外，另一家則打開大門，讓車迷在酒店大堂休息，並送上飲用水解渴。不同的態度，自然換來不同的口碑。

　　也許良好的口碑不能直接轉化為商業利潤，卻能讓酒店的形象變得可親可愛——可以為富有的住店客人提供優質服務，也可以向需要幫助的普通人伸出援手。這種大氣、從容的姿態，難道不是有遠見的酒店經營者所應該追求的嗎？更何況，和平飯店不是一家普通的飯店，它屬於上海這座城市，理應具有大度、包容的城市氣質，令公眾感到平易近人、友善可親。我們並不要求和平飯店接受一切參觀要求，但至少在大雨之時，讓行人有一個體面避雨的地方；在合理、智慧的安排下，讓公眾可以時不時地“親近”一下。換個角度看，和平飯店若能以“納客避雨”的新聞迎來對外營業的第一天，豈不是最好的宣傳？