60多種火鍋，一次看透透。徐暉銘 攝

　　記者 堯育飛 實習生 陳曼瓊 蔡軼兵

　　有著360年曆史的玉和醋館，最近走到了舞台中央。關於這家醋文化博物館的存廢成為長沙網民熱議的焦點，對於吃喝類博物館的興趣在微博上被再次激發。好吃的醋、經典的湘菜、精緻的火鍋……長沙那些“好吃的博物館”還真不少，下面，敬請跟隨本報記者的腳步，一起領略長沙那些味道博物館吧。

　　玉和醋博物館：吃360年曆史的醋

　　作為較早的民間博物館，“中華老字號”玉和醋博物館2010年開館，位於坡子街近湘江口。館內收藏著眾多有著百年曆史的釀醋工具。從百年曆史的醋桶、淘米籮筐到民國時期用於玉和醋原料處理的風車；從炒米色用的鐵鍋到杵米石臼，人們可以領略醋文化的歷史。在博物館內，還能免費品嘗到種類繁多的玉和醋。

　　很多老長沙人至今仍然來這裡“打醋”。不過，隨著長沙棚戶區改造項目的啟動，這所紮根在坡子街已有360多年曆史的博物館正面臨著拆遷的危機，想去看的可得抓緊時間。

　　“湘菜博物館”：品味經典湘菜

　　目前，中國各大菜係中的川菜、魯菜、杭幫菜、粵菜等都擁有屬於自己的博物館。成立於2009年的湘菜博物館，位於勞動西路，但記者了解到，這家博物館卻不幸在去年關門了。目前原址已變為一家文化企業。

　　不過，熱愛美食的人不必太失望。因為一些名列湖南省和長沙市“非物質文化遺産名錄”的經典湘菜、小吃等都能活生生在長沙老字號品嘗到。比如長沙市非物質文化遺産的麻辣子雞等就可在玉樓東品嘗到。而列入湖南非物質文化遺産名錄的火宮殿的小吃有：臭豆腐、龍脂豬血、煮馓子、八寶果飯、姊妹糰子、荷蘭粉、紅燒蹄花、三角豆腐，它們每一樣差不多都有250歲了。據悉，火宮殿也將在未來興建真正意義上的“湘菜博物館”。

　　“火鍋博物館”：看60多種火鍋

　　火鍋並非長沙人的原創，但長沙卻有一間“火鍋博物館”。 目前，擁有60多個各種類型火鍋的“火鍋博物館”在人民路與韶山路交會處的潭王府火鍋面向公眾開放。銅火鍋、瓷火鍋、景泰藍火鍋、陶器火鍋……精彩紛呈。其中，有《舌尖上的中國》呈現的陶器火鍋，有市面罕見的“電爐子火鍋”。市民可一次把全國的火鍋看個夠，然後飽餐一頓。

　　在長沙，還可去沙河街德茂隆香幹參觀。據了解，一旦德茂隆在望城建廠成功之後，他們也將興建“香幹文化博物館”。而據湖南省茶葉協會秘書長介紹，湖南一些茶葉企業也正準備籌建茶文化博物館。市場分析人士表示，隨著飲食企業對文化建設的日益重視，未來幾年，長沙“好吃的”博物館肯定會越來越多。