漲幅在8%左右，原因是原料花生米供應偏緊價格大幅上揚

圖為在梅城一超市，一市民在選購食用油。

　　近期食用油市場再次掀起一波漲價潮，這是繼今年4月三大食用油巨頭調價後的又一次價格上揚。在梅城市場上，各大品牌花生油價格近日均有不同程度的上漲。

　　花生油今年二度漲價

　　筆者走訪市內各大超市了解到，從7月中旬開始，花生油、菜籽油價格繼續走高，以5L裝花生油為例，最近各品牌每桶價格平均上漲10-20元，其中5L裝魯花5S壓榨一級花生油漲至152.8元，金龍魚一級花生油漲至119.8元，福臨門一級花生油漲至129元。

　　一商場負責人告訴筆者，今年以來食用油價格經歷了多次上漲，今年4月，金龍魚等食品油生産商傳出漲價信息，菜油和花生油漲幅在8%左右。7月中旬的漲價已是今年的第二次漲價，上漲幅度也在8%左右。

　　業內人士指出，今年以來花生油價格持續上漲，原因是原料花生米價格大幅上漲所致。花生減産，原料供應偏緊，往年花生米價格為8-9元/公斤，現在價格為11-12元/公斤。新花生米一般在8-9月份上市，在新一季花生上市之前，花生油原料供應還會偏緊，現在的花生油價格也會延續。

　　家庭開支成本略增

　　受到漲價影響，部分市民家庭開支也相對增加一些。在採訪期間，正在商場選購花生油的陳女士告訴筆者：“我們四口之家，一個月大概要1桶多的花生油。以前每月在花生油上的消費為160元左右，現在要200多元了。”陳女士表示，有考慮以後購買相對便宜的食用調和油，以節約家庭開支。

　　筆者看到，各超市均有推出買油贈送禮品、加送積分等活動來減少花生油漲價給消費者帶來的心理衝擊，推出活動的産品多數為價錢在60-80元之間的調和油。“看上去是加了贈品，但是調和油的售價還是上調了5-10元。”陳女士説。

　　某商場銷售人員小張告訴筆者，雖然花生油漲價了，但由於食用油是生活必需品，所以並未出現銷量減少的問題。“現在賣得最好的是有特價的花生油。好多消費者都是一次買好幾瓶，怕下次買的時候又漲價了。”小張説。

　　餐飲業暫未出現漲價

　　去年的食用油漲價潮，引發了餐飲等行業的提價。那麼，今年的情況如何呢？筆者調查發現，雖然花生油價格接連上漲，但目前各大酒店、酒樓的價格保持不變，暫未出現上漲。

　　餐飲業內人士指出，現在酒樓飯店用得更多的還是玉米油、菜籽油，部分用豬油。只有在一些比較貴的菜式或者招牌菜才用到花生油。而酒樓飯店的漲價還有人工、食材、房租等綜合因素，所以目前花生油漲價對餐飲行業的影響並不大。

　　一酒店負責人告訴筆者:“最近花生油價格上漲了，一定程度上增加了我們的成本。但是我們對菜式漲價都是採取慎重態度的，目前花生油成本的增加會通過內部消化，不會通過漲價轉嫁到消費者身上。”他同時指出，在食用油價格持續波動一段時間，與餐飲其他原材料的價格波動形成共振之後，對餐飲的影響才會體現在零售價格上，到時餐飲企業可能會對産品進行調價。

　　（通訊員 李永明）