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立秋進補“少辛多酸”

發佈時間:2012年08月08日 08:05 | 進入復興論壇 | 來源：解放牛網新聞晨報 | 手機看視頻

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晨報記者鬱文艷

　　根據國家天文臺出版的《中國天文年曆》，今年立秋的準確時間為北京時間8月7日10時31分。我國古代將立秋分為三候：“一候涼風至；二候白露生；三候寒蟬鳴。 ”這是説立秋過後，颳風時人們會感覺到涼爽，此時的風不同於暑天的熱風；大地上早晨會有霧氣産生；秋天感陰而鳴的寒蟬開始鳴叫了。

　　根據中醫 “春夏養陽，秋冬養陰”的原則，到了最適宜進補的時候，就是民間所説的“貼秋膘”：多吃吃白切肉、紅燒肉、燉雞、燉鴨等高蛋白食物。不過，養生專家提醒市民，不要急著“貼秋膘”，因為人們的腸胃功能還比較弱，沒有從夏季調整過來，立刻食用太多肉類，會增加腸胃負擔，影響腸胃功能；肥胖者、有腸胃疾病、高血脂等人群不宜“貼秋膘”，反而要注意節制飲食、適量運動。立秋進補的原則是 “少辛多酸”，少吃蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣食品，多吃酸性水果和蔬菜以助養肝，適當補充清熱、利濕食物，使體內濕熱之邪通過小便排出。

　　眾所週知，由於副熱帶高壓的影響，立秋之後出現“秋老虎”可能並不小，而且，立秋仍處三伏天內。專家提醒，如果遭遇“秋老虎”，市民可以多喝些綠豆湯、蓮子粥等，同時老年人容易脾胃虛寒，選擇食物時不宜過於寒涼，西瓜、梨、黃瓜等不宜多食。

熱詞：

中國天文年曆

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