記者朱勤報道 8月5日記者從相關部門獲悉，瀋陽市建立嚴厲打擊“地溝油”有獎舉報制度，時下，瀋陽市從餐廚廢棄物的收集、運輸、處理，到生産加工“地溝油”，再到油品的銷售、使用，明確每個環節的監管部門，各區、縣(市)主要領導對“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作負總責，瀋陽市食安辦等12個部門各司其職，全面監管。通過多部門聯手圍追堵截，全面打擊制、售、使用“地溝油”，讓“地溝油”無處藏身。

　　記者了解到，按照要求，餐飲服務單位不能把餐廚廢棄物直接排入市政管網，而是要建立餐廚廢棄物産生、收運、處置臺賬，以便有關部門隨時檢查監管;城建部門將負責對全市餐廚廢棄物的收集、運輸和處理進行綜合協調、監督和管理;環保部門負責餐廚廢棄物處置過程的環境監督管理，並在餐飲服務單位推行安裝油水分離器、隔油池等設施;畜牧部門負責查處使用未經無害化處理的餐館、食堂的泔水喂畜禽。同時，有關部門還將公佈取得廢棄油脂和餐廚廢棄物收運、處置以及 “地溝油”綜合利用定點資質的企業名單，以便社會監督。

　　據了解，食品藥品監管部門負責餐飲服務環節食用油的監督管理，並和城建、環保等部門配合，加強對“地溝油”的來源──剩飯、剩菜等餐廚廢棄物的管理，通過在餐飲企業建立餐廚廢棄物處置管理制度和餐廚廢棄物産生、收運、處置的臺賬，建設餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理廠，安裝油水分離器、隔油池等措施，規範餐廚廢棄物的收運和處置，從源頭上防止“地溝油”回流到餐桌;工商部門將監督食用油經營者建立進貨查驗和查驗記錄製度，杜絕銷售非正規來源食用油;質監部門將嚴格檢驗餐飲服務單位採購食用油的進貨憑證，嚴厲打擊購買、使用“地溝油”和非正規來源食用油。

　　據介紹，瀋陽還將嚴格要求食品生産加工企業建立健全進貨檢驗、索證索票和全程追溯制度，質監部門將對這些企業進行原材料進廠監督檢驗，嚴厲打擊食品生産加工企業使用“地溝油”加工食品的違法行為。

　　執法部門提醒，市民一旦發現有關“地溝油”線索，可撥打23830700電話舉報。