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6日，中國第二屆月餅節開幕式在“中國月餅之鄉”廣東吳川舉行，來自香港、澳門及全國各地逾200家月餅企業參展。
據史料記載，早在3000年前的殷周時代，中國古人便開始。在中秋節分食月餅，到了清代，中秋吃月餅已成為一種普遍的風俗，且製作技巧越來越高。目前，中國月餅已形成京、津、蘇、廣、潮五種風味系列，且圍繞中秋拜月、賞月還産生了許多地方民俗。
吳川月餅起源於南宋，至今已有800多年曆史，當地製作的月餅以形大味香的伍仁金腿月餅最為著名，從1公斤至7.5公斤不等，近年又開發出冰皮月餅、水果月餅、海味月餅、無糖月餅等40多種新品種，其工藝精細、皮薄餡厚，香酥爽口，甜度適中，風味純正，且造型美觀、色澤金黃、圖案精緻、花紋玲瓏浮凸、色香味俱全，産品遠銷港澳以及東南亞等華人地區，深受華人華僑喜愛，享譽國內外。
中共吳川市委書記曹興表示，2010年8月，吳川獲授“中國月餅之鄉”稱號。目前，吳川擁有月餅生産企業200多家，從業人員逾萬人，年産月餅近萬噸，産值超過13億元人民幣。本屆月餅節期間，當地政府將制定月餅生産及質量管理聯盟標準，並整合行業優勢資源，把月餅生産與中國傳統文化、中秋元素融合起來，依託“中國月餅之鄉”品牌，建設“中國月城”。(完)
東方網8月6日消息：中國中央電視臺 中國網絡電視臺 版權所有
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