夏季氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，飲食應當清淡而不是肥膩厚味，要多吃雜糧，不要過多食用熱性食物，以免“火上加油”。其實最好的飲食還是自己動手做一些湯湯水水，下面介紹幾款“清涼處方”：

　　枸杞防暑茶

　　功效：補肺生津、治暑熱煩渴

　　材料：枸杞10克、薄荷3克、五味子12克、菊花6克

　　作法：1、所有材料放入杯中，衝入300毫升滾水

　　2、加蓋悶泡10分鐘至味道滲出即可飲用

　　苦瓜蜜茶

　　功效：清熱、降血壓

　　材料：苦瓜幹15克、蜂蜜1大匙

　　作法：所有材料放入杯中，衝入300毫升水。加蓋悶泡10分鐘至味道滲出，加入蜂蜜即可飲用。

　　決明菊花茶

　　處方與用法：草決明30克，野菊花12克，將決明研細，一起放茶杯中，沸水沖泡代茶飲。

　　功用：平肝潛陽，降壓。註釋：草決明即決明子，有降血壓、利尿和緩瀉的作用。野菊花經動物實驗，有明顯的降壓作用，可以緩解失眠、頭痛、眩暈等症狀。兩者合用，可提高清熱降壓的功用，對高血壓頭痛有顯著療效。

　　銀菊花

　　處方與用法：銀花、菊花各20-30克，頭暈明顯者加桑葉15克，動脈硬化、血脂高者加山楂10-20克，研製成粗末後為一日量，分四次，沸水沖泡，代茶頻飲，不可煎熬，易破壞有效成分。

　　功用：清熱、平肝、降壓。註釋：金銀花性寒，味甘苦，現代藥理研究，金銀花能減少腸道對膽固醇的吸收。菊花性涼，味甘苦，能使周圍血管擴張，消除頭痛、眩暈、失眠等症狀。本方可以用於肝火旺的高血壓頭痛、眩暈患者。

　　紅棗銀耳湯

　　處方與用法：銀耳20克，紅棗100克，配冰糖250克。銀耳用溫水泡脹，洗凈泥沙，摘去黑根，用開水汆一下，用清水泡後，上屜蒸熟，紅棗洗凈，置小碗內，上屜蒸熟。取一清潔鍋，加清水1500克，置火上燒沸，加入冰糖使其溶化，加入銀耳紅棗，煮沸片刻，分別裝在碗內。

　　功用：銀耳軟糯，清鮮甜美。可生津潤肺，益氣滋陰，適宜幹咳、痰中帶血、便幹下血、久病及熱病後體虛氣弱、食欲不振者食用，有一定療效，也是癌症病人長期服用的補養品。

　　百合粥

　　處方與用法：百合30克，粳米100克，冰糖定量。百合用清水洗凈泡軟，粳米洗凈，與百合一起加水煮粥，粥成時加入冰糖，溶化後稍煮片刻即可。每天早晚食用。

　　功用：潤肺止咳，清心安神。肺癆久咳，虛煩驚悸、神志恍惚及食欲不佳而時有虛熱煩躁者，均可輔食此粥。

　　百合既是食物，又是一種藥物，甘平，功專潤肺止咳，且有益氣調中、清熱寧心的作用，長期食用能收到良好的食療效果。

　　薏仁薄荷綠豆湯

　　功效:清熱解毒、改善表春痘

　　材料：薄荷5克、薏仁30克、綠豆60克、冰糖1-2大匙

　　作法：1、薏仁、綠豆均洗凈，泡水3小時備用

　　2、鍋中倒入800毫升水，加入薏仁及綠豆以中火煮開，改小火煮半小時，加入薄荷及冰糖繼續煮5-10分鐘即可食用。