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國際在線消息（記者劉湃）：中國疾病預防控制中心營養與食品安全所21日在北京舉辦了《農村學生膳食營養指導手冊》發佈會。中國衛生部、教育部和國家疾控中心的領導及各界專家出席了會議。
《農村學生膳食營養指導手冊》由中國疾病預防控制中心營養與食品安全所與全國農村義務教育營養改善計劃領導小組辦公室組織有關專家編寫，旨在配合國務院“農村義務教育學生營養改善計劃”的實施，加強農村地區的營養知識普及。該書以通俗易懂的語言闡述了農村學生膳食營養的基本原則、制定學生營養食譜的主要要求，以及如何從小培養學生養成健康飲食行為等知識，兼具理論性與操作性，可作為“學生營養改善計劃”試點學校供餐人員的培訓教材。
該書主編、中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生表示，編委會接下來將在指導手冊基礎上製作形式多樣的宣傳材料，並著手對基層相關人員展開培訓工作。
衛生部代表孔靈芝在指導手冊發佈會上表示，應加強普及基本營養知識，以在各地因地制宜展開營養改善活動。教育部代表周為表示，“學生營養改善計劃”不僅是“政治活”，更是“技術活”，科學營養知識的普及至關重要。聯合國兒童基金會駐華代表常素英透露，為配合“學生營養改善計劃”，基金會已經申請了專項資金對中國農村學校的廚師進行營養知識培訓。
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