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本報記者 任翀 通訊員 楊雨遜
原本在時裝業的快時尚，如今出現在了美食上。近段時間以來，各種以“快、狠、準”為主要特徵的美食品牌在上海大街小巷遍地開花，快速流行，為今夏餐飲市場帶來一抹抹亮色。
上海小吃、西式簡菜、時尚小食、潮人甜品……舌尖上的“快時尚”可謂包羅萬象，但共同的特點是平價、新奇、美味，往往消費者選購後可以邊走邊吃。在巴黎春天淮海店的地下一層，鬥香園、拿渡麻辣香鍋、饑餓吐司、薩莉亞、愛茜茜裏、芋貴人、C多多、咔喱咖喱、丸來玩趣、小楊生煎、薯我生活、章魚小丸子等個性小吃美食吸引了眾多的上班族。這些小吃的一大特點是品質可靠但價格不貴，嘗個鮮可能就幾元錢，而人均二三十元就能吃飽。加上風味各異，很多年輕人今天將這些小吃當零食，明天當午餐，後天又是下午茶，大大增加了用餐的選擇和樂趣。
有意思的是，舌尖上的“快時尚”還走進了老字號。全國土産食品商場原本主打的是本土特産，但現在，不僅傳統醬菜從餐前開胃菜變成了旅遊時的調劑口味菜、大熱天的消暑營養菜，還引進了眾多境外小吃品牌。新開業的澳門現制現賣花色蛋糕和蛋撻、新加坡的豬肉脯、日本口味的熟食小吃、歐洲的花色冰激淩等。土洋結合的土特産營銷，讓老字號不僅吸引“老上海”，也吸引了眾多年輕人。另一家老字號“老大昌”的“快時尚”也頗有新意。傳統的動物奶油蛋糕、哈鬥、西番尼、泡芙、朗姆蛋糕、摜奶油、羊角麵包等西式點心常年脫銷，而這些天最熱銷的是一種介於冰淇淋和蛋糕之間的“冰糕”。
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