青海新聞網訊 小豌豆、紫土豆、紅枸杞、青稞……這些人們再熟悉不過的農産品，通過科研開發，經過深度精加工，在本屆清真食品展覽會上一一亮相，不僅成為高端、健康、綠色的特色産品，還拓寬了清真産品的領域，促進了清真食品産業發展。

　　小豌豆到面膜

　　青海展大生物科技有限公司的展臺用純天然的粉絲裝扮，這是他們第一次在展會上擁有特裝展臺。“從前我們參加展會都是在海東館、青海館，現在我們有實力很好地展示我們自己的特色。”公司營銷經理魏明説。這家公司2009年用小小的豌豆起家，當年的産值只有600萬元，短短兩年多時間，小豌豆不斷變身，今年有望為公司創造3000萬元的産值。從澱粉、粉絲到現在的蛋白粉，産品種類不斷豐富，主打産品清真粉絲不僅銷到了廣州、福建等11個省市的超市、高檔餐廳，還出口到了哈薩克斯坦、塔吉克斯坦。“我們用蛋白粉研究的面膜小樣已經出來了，效果還不錯。”魏明説，公司已經開始嘗試將豌豆“變”為蛋白肽、膳食纖維、豆奶等。

　　“黑美人”到果醋

　　同事、家庭聚會時，很多女性都喜歡來幾瓶果醋品嘗。展會上，一種黑紫色的保健醋受到市民歡迎。“口感不錯”“挺好的”，當大家得知這種好喝的果醋是由“黑美人”製造出來的，都有些吃驚。“我還真沒想到洋芋還能變成好喝的飲料。”一名市民説。紫土豆保健醋由青海金泰商貿有限公司用一年多的時間研發而來，公司銷售人員説，紫土豆的深加工勢在必行，他們採用深層雙輪低溫發酵技術釀製，這種保健醋具有典型的地方食醋風格，不僅能調味還是功能飲品，目前，産品還沒有上市，還在市場調研階段。

　　紅枸杞變果糕　青稞變八寶粥

　　前不久，雲南一種用當地特産製成的果糕，以它新穎的包裝和口味風靡在年輕人中，成為最受歡迎的零食之一。展會上，我省商家用枸杞製成的片裝果糕吸引了大家的眼球。一商家負責人穆華峰説，這種果糕今年剛剛投入市場，其中含有30%到40%的枸杞汁，他們還把青海特有的資源放到一起，做成了枸杞養生茶。而展會上清真青稞八寶粥又成為清真食品中的一員。(作者：張雅寧 張瑞)