通訊員 陳博傑

　　日前，吸油煙機新國標出臺、燃氣灶具國標修訂啟動……密集出臺的標準對整個廚電行業帶來什麼影響？負責吸油煙機“新國標”起草工作的專家李斌工程師表示，在環保節能的大趨勢下，廚電應關注用戶使用時噪音、吸油煙效果等方面的體驗，把節能、降噪轉化為産品的核心競爭力，新國標給行業帶來一場新的變革。

　　“新國標”促廚電整體升級

　　筆者調查發現，時下一些廚電廠家片面強調單項指標。比如説，市面上一些吸油煙機産品忽略排煙阻力，一味通過提升“風量”來實現排煙效果，導致産品能耗高、工作噪音高等現象普遍存在。

　　高效節能産品到底是什麼樣子呢？筆者採訪了方太集團副總裁孫利明，他表示：廚電行業即將進入一個全高效時代。高效和普效是相對應的兩個概念，普效時代廠商偏重於強調産品的單一性能指標，吸油煙機比誰的風量大，燃氣灶比誰的火力大，消毒櫃比的是殺菌技術；高效時代更應該從用戶體驗的角度來思考問題，不僅要做到産品功能卓越，還需要消除片面放大功能指標帶來的副作用，不斷在産品功能和環境全效之間尋求均衡。

　　他告訴筆者，方太作為吸油煙機“新國標”的第一負責起草單位，其技術研發的基本理念就是高效吸油煙，全面關注用戶使用環境，幫助用戶降低噪音污染，降低吸油煙機的能耗值，提升細節享受。

　　高效時代的高手對決

　　筆者調查時發現，廚電“三大件”吸油煙機、灶具、消毒櫃，在單項指標方面已經相對成熟，如吸油煙機的風量、灶具的熱負荷、消毒櫃的殺菌能力等。但從中國獨特的烹飪飲食習慣和廚房環境出發，結合高效工作、節能環保環境效果等綜合角度來看，廚電“三大件”還有很大的提升空間。

　　孫利明認為，進入高效時代後，主流廚電企業之間的競爭將是“高手對決”，研發方向的細小分歧以及研發的深入程度，都將決定一款産品的成敗。孫利明以吸油煙機産品“高效吸油煙”來證明：近年來，針對困擾吸油煙機企業很多年的噪音問題，方太科研人員將油煙機排煙過程進行分解，對每個環節進行技術創新，尋找高效與低噪的契合點，發明了高效靜吸科技，迅速成為引領行業趨勢的風向標。

　　“廚電企業過去太過於強調突破單個産品的單項指標，忽視了用戶的綜合體驗需求和節能指標，方太希望借助‘新國標’的推廣，通過全高效技術促進行業升級，在行業內引起一場革命。”孫利明進一步形象地介紹了面向燃氣灶的高效燃燒──大火夠猛、小火夠穩，面向消毒櫃産品的高效消毒凈化──殺菌無死角、異味不殘留。孫利明堅信，2012年吸油煙機、燃氣灶、消毒櫃等廚電産品集體碰上了國標升級並非巧合，而是整個廚電産品進入新時代的前兆。