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東北網7月10日訊 近日，道裏區食品藥品監督管理局在愛建商圈國家餐飲服務食品安全示範街內開展了“陽光廚房”活動。
據道裏區食品藥品監督管理局局長孫蕊介紹，愛建地區共有規模餐飲企業34家，將逐步建立食品餐飲食品安全溯源機制並打造規則統一、操作透明的“陽光廚房”。“陽光廚房”包括愛建地區1平方公里內的餐飲企業要公開承諾使用可溯源的桶裝食用油，原材料和主輔料冷藏的保質期7天，非冷藏的保質1-3天，超過保質期未變質的食材將不再銷售，變質原料將銷毀。同時，為這些餐飲企業設立多媒體觸屏系統，通過系統便可查到““菜品原材料追蹤系統”、“材料原産地追蹤系統”、“供應商資質追蹤系統”等信息。
有關部門表示，如果市民對上述食品安全的操作環節有任何疑問，可以現場撥打道裏區食品安全舉報電話：87651101。
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