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工作人員展示製作完畢的碧筒飲
大明湖景區的工作人員製作碧筒飲
大眾網濟南7月8日訊（記者 赫洋）荷葉在濟南人的生活中曾經佔有重要的地位，過去濟南有很多食品都是用荷葉包裝的，可是您聽説過用荷葉當做酒杯飲酒的事情嗎？記者今天獲悉，濟南市大明湖景區已經將“碧筒飲”這種從三國時期起源的飲酒方式重新進行包裝，並註冊了商標，準備使其成為濟南市文化旅遊的一張新名片。
據資料記載，以荷葉為酒杯的飲酒方法最開始起源於三國時期。當時有人設宴飲酒，用荷葉為杯，以簪刺透葉柄，並以葉柄為吸管飲酒，這種方式被稱為“碧筒飲”。古人評價其為“酒中雜蓮氣，香冷勝於水”。今天，大明湖景區的工作人員向大眾網記者演示了碧筒飲的製作方法。首先將新鮮的荷葉對折，用針穿過荷葉的兩邊，並用魚線紮緊。之後，再用削尖的細木棍將荷葉的葉柄刺穿，讓荷葉形成漏斗狀，這樣液體倒進荷葉內之後就可以從葉柄中流出了。
據了解，大明湖景區已經將“碧筒飲”這項具有2000多年曆史，有著獨特濟南特色的飲酒方式註冊成為商標，供更多遊客體驗。濟南市園林局綠化局長韓永軍表示，“碧筒飲”作為濟南名士文化的一項重要內容，有著豐富的歷史積澱。下一步濟南市園林部門還將把“碧筒飲”推廣至趵突泉等景區，讓它成為濟南市文化旅遊的一張新名片。
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